Пиво Pro
← Обратно к новостямЕкатеринбургский завод Heineken отмечает 35-летний юбилей

15 ноября заводу Heineken «Патра» в Екатеринбурге исполнилось 35 лет. В рамках празднования директор пивоварни Евгений Стрелец провел экскурсию для гостей, мастер-класс по пивному этикету и тематический квест.
Количество гостей стало символичным – 35 человек, среди которых были городские журналисты, блогеры и лидеры общественного мнения. Директор пивоварни рассказал, почему завод заставляет его гордиться:
– За 35 лет «Патра» прошла путь от небольшого производства до передового предприятия, которое соответствует самым высоким международным стандартам. Сегодня это одно из крупнейших предприятий в регионе, входящее в двадцатку ведущих российских пивоварен с проектной мощностью более 3 млн гл. в год.
Строительство «Патры» началось в 1983 году как завода безалкогольных напитков и минеральных вод «Свердловский», в 1988 была выпущена первая партия. В 2005 году завод купила компания Heineken и началось его стремительное развитие. Сегодня «Патра» выпускает известные международные бренды Krusovice, Amstel, Goesser, Zlaty Bazant, Dr.Diesel, а также национальные – «Охота», «Три Медведя», «Жигулевское 1978», «Бочкарев Чешское» и «Бочкарев Немецкое».
Кроме того, пивоварня следит за экологией, поэтому на пивоварне внедрена программа «зеленое производство», которая позволяет сократить потери на всех технологических этапах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться