RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Глобальное потепление может спровоцировать дефицит пива во всем мире. Об этом заявили ученые. Если климатическая ситуация не изменится, производители будут вынуждены повышать цены на продукцию. Климат окажет большое влияние на пивные страны, в том числе и Россию.
Уже сейчас урожай ячменя по всему миру оставляет желать лучшего. Для того чтобы спрогнозировать ситуацию на ближайшие 80 лет, ученые составили климатические модели. При экстремальной жаре и засухе пострадают многие страны. При этих условиях в Польше пиво подорожает на 377%, в Чехии на 143% и Канаде на 133%. В России же стоимость пива увеличится на 30%. Однако, даже самые благоприятные условия с ячменем увеличат цену на 9-13%.
Из общего урожая ячменя только одна шестая идет на производство пива, остальное – на корм для скота. В случае критического дефицита зерна – в приоритете останутся животные.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться