Пиво

← Обратно к новостям
28 сентября 2018, 13:38

GABF 2018: победители и тренды

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
GABF 2018: победители и тренды

22 сентября были вручены награды конкурса, проводимого в рамках крупнейшего в США фестиваля пива Great American Beer Festival. 280 пивоварен получили 306 медалей в 102 конкурсных категориях.

Конкурс GABF проводился уже 32-й раз. Всего на конкурс было заявлено 8496 сортов пива — плюс 101 сорт в категории Pro-Am (совместные сорта профессиональных и домашних пивоваров) и 49 сортов в категории коллабораций (проводилась впервые). В конкурсе принимали участие 2404 пивоварни из 49 штатов США и округа Колумбия (почему-то не было ни одной пивоварни из штата Миссисипи). 537 пивоварен участвовали в конкурсе впервые, 31 пивоварня впервые получила медали.

Судили конкурс 293 судьи из 13 стран. В среднем в каждой категории было заявлено 83 образца. Самой многочисленной стала категория «Сочный или мутный индиа пейл-эль», которая была введена на фестивале впервые – в ней был заявлен 391 сорт. Впервые какая-либо другая категория определила «IPA в американском стиле», в которой в этом году было 311 образцов.

Вот кто победил в самых многочисленных категориях:

Сочный или мутный IPA (391 сорт)

Золото: Alarmist Brewing — Le Jus
Серебро: Kros Strain Brewing Co. — Fairy Nectar London Double Dry Hopped
Бронза: Eris Brewery and Cider House — Foiken Haze

IPA в американском стиле (311 сортов)

Золото: Root Down Brewing Co. — Bine
Серебро: Appalachian Mountain Brewery — Not an IPA (P.S. it’s an IPA)
Бронза: Green Cheek Beer Co. – West Coast IPA is Dead!

Крепкий стаут, выдержанный в бочке (177 сортов)

Золото: Against the Grain Brewery — 70K Amburana
Серебро: Kane Brewing — A Night to End All Dawns
Бронза: FiftyFifty Brewing Co. — Eclipse

Американский пейл-эль (170 сортов)

Золото: Ocean Beach Brewery – B.Right On Pale Ale
Серебро: Ventura Coast Brewing Co. – Neighborhood
Бронза: Maplewood Brewing Co. – Charlatan

Крепкое пиво, выдержанное в бочке (162 сорта)

Золото: Drake’s Brewing Co. – Santa’s Brass
Серебро: The Wrecking Bar Brewpub — Willett Barrel-Aged Ye Old Sprinklerhead Barleywine
Бронза: Revolution Brewing — Straight Jacket

Помимо сочных/мутных IPA, отдельные категории были выделены аналогичным пейл-элям и имперским IPA. (Интересно, что в этих трёх категориях ни одной медали не завоевали пивоварни собственно из Новой Англии – родины этого стиля. Впрочем, пивоварни с Восточного побережья на протяжении всей истории конкурса, проводимого в Колорадо, участвуют в нём не так часто.)

Сочный или мутный пейл-эль (132 сорта)

Золото: Tin Roof Brewing Co. — Voodoo
Серебро: Kings Brewing Co. — Sippin on Dank
Бронза: Fiction Beer Co. — Madame Psychosis

Сочный или мутный имперский IPA (150 сортов)

Золото: Black Market Brewing Co. — New England Style Double IPA
Серебро: Corridor Brewery & Provisions — DDH Double IPA
Бронза: Alvarado Street Brewery — Contains No Juice

Также впервые на конкурсе были представлены категории «Американский пильзнер» (91 сорт, золото досталось The Austin Beer Garden Brewing Co. за пиво Rocket 100) и «Австралийский пейл-эль» (46 сортов, золото получила Butcherknife Brewing Co. за сорт Steamboat Springs).

В лагерных категориях, где традиционно получали медали крупные пивоваренные компании, в этом году обошлось без них — награды достались крафтовым пивоварням. В категории «Американский лагер» награды взяли Appalachian Mountain Brewery, Castle Island Brewing и Unsung Brewing, а в категории «Лёгкий лагер» — Altitude Chophouse and Brewery, State Room Brewery и Austin Beerworks.

Были названы пивоварни года. В номинации «Микро-пивоварня» (до 117 тыс. литров в 2017 году) победила Brink Brewing Co. (Огайо), в номинации «Малая пивоварня» (до 1,7 млн л) — Lewis & Clark Brewing Co. (Монтана), в номинации «Пивоварня среднего размера» (до 703 млн л) — pFriem Family Brewers (Орегон), в номинации «Крупная пивоварня» (свыше 703 млн л) — FiftyFifty Brewing Co. (Калифорния).

Лучшим малым брюпабом года (до 88 тыс. литров в 2017 году) назван Ocean Beach Brewery (Калифорния), лучший брюпаб среднего размера (до 176 тыс. литров) — Root Down Brewing Co. (Пенсильвания), лучший большой брюпаб — The Austin Beer Garden Brewing Co. (Техас).

В номинации Pro-Am, где оценивалось пиво, сваренное коммерческими пивоварнями по рецептам домашних пивоваров, завоевавших призы на конкурсах, победила пивоварня Little Harpeth Brewing Co. Они сварили мюнхенский хеллес по рецепту домашнего пивовара Криса Аллена.

Лучшей коллаборацией был признан TransAtlantique Kriek, сваренный New Belgium и бельгийской Oud Beersel.

Полный список победителей – на сайте фестиваля.

Тренды фестиваля

Конкурс — это лишь часть GABF, который в этом году прошёл в 37-й раз. На фестивале можно было попробовать более 4000 сортов пива от примерно 800 пивоварен. Фестиваль посетили 62 тысячи человек, обслуживали их 4086 волонтёров.

Как отмечает Кейт Берно, в этом году на фестивале было представлено очень много кислых элей — пожалуй, со всеми существующими в мире фруктами, однако новой тенденцией стало появление многочисленных сауров с овощами. Одним из самых обсуждаемых сортов стал Weldwerks Spaghetti Gose. Пивоварня, известная своими стаутами, идеей этого сорта сделала спагетти — они добавили жареные помидоры, свежий базилик, орегано, морскую соль и, собственно, спагетти. Ещё один интересный сорт — Bayou Teche Fried Green Tomato Sour Ale: зелёные помидоры для его варки приготовили по технологии су-вид. Кислый эль Odd 13 Humulus Kalecumber сварили с огурцом, мятой и капустой кейл.

В большом количестве были представлены милкшейки и брюты — в том числе двойные брюты и брюты с бреттами. Кейт отмечает и то, что всё больше пивоварен отдавали один-два крана лёгким и питким сортам — хеллесам, янтарным элям, лагерам, дающим передышку после крепких, горьких или кислых сортов.

0 1808
Поделиться
Комментарии 0
12 января 2019
Jolly Goblin Fest-2019 (Обнинск)

12 января в Обнинске пройдёт четвёртый фестиваль Jolly Goblin Fest, приуроченный к семилетию паба «Весёлый гоблин».

16 февраля 2019
IV Фестиваль домашнего пивоварения (Екатеринбург)

Четвёртый фестиваль домашнего пивоварения пройдёт в Екатеринбурге 16 февраля 2019 года.

16 февраля 2019
Конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным» (Малоярославец)

16 февраля 2019 года в Малоярославце (Калужская область) пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным», организованная пивоварней GRENADER.

Лучшее
2 12816
Выдержка пива: основные правила эйджинга