RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Мюнхенский Октоберфест, который стартует 22 сентября, в этом году изменит свою концепцию безопасности. Впервые организаторы привлекут к работе «суперраспознавателей».
«Суперраспознаватели» — это сотрудники полиции, обладающими особыми способностями к запоминанию человеческих лиц и прошедшие специальную подготовку. Они могут узнавать людей в разных условиях и по прошествии долгого периода времени. Эти полицейские смогут быстро узнать находящихся в розыске преступников, решивших посетить Октоберфест. (Кстати, в прошлом году на китайском пивном фестивале в Циндао задержали 25 разыскиваемых преступников – для этого использовали видеокамеры с моментальным распознаванием лиц.)
Как пишет Deutsche Welle, на фестивале будут работать 37 суперраспознавателей – в основном на входах. Кроме того, полиция планирует расширить систему видеонаблюдения, а также отправить в патрули больше полицейских, несущих на себе видеокамеры.
Повышенные меры безопасности будут оплачиваться за счёт налога с владельцев пивных шатров. Всё это неизбежно отразится на стоимости пива: впервые средняя стоимость литровой кружки превысит 11 евро.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться