RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
С 4 по 27 августа в китайском городе Циндао прошел пивной фестиваль Qingdao International Beer Fest – крупнейший в Азии, который часто называют «китайским Октоберфестом». Как пишет Phys.org, за время фестиваля китайская полиция задержала 25 разыскиваемых граждан. Один из них находился в розыске десять лет – но желание выпить пива на фестивале сгубило его.
По заявлению полиции, на четырех входах на территорию фестиваля были расположены 18 камер, моментально распознающие лица и идентифицирующие тех, кто находится в розыске. Также при помощи системы распознавания лиц были задержаны десятки людей с криминальной историей, в том числе те, кто попадался полиции за употребление наркотиков – им не позволили войти на фестиваль. В общем, тем, кто когда-либо имел проблемы с полицией, не стоит и пытаться попасть на пивной фестиваль.
Полиция утверждает, что система имеет показатель точности 98,1. Она подает сигнал, если лицо посетителя найдено в полицейской базе данных. У каждого входа стояли шестеро полицейских, которые проверяли срабатывания системы и задерживали граждан.
Любители пива – лишь одна из мишеней системы распознавания лиц в Китае. Также ее используют на перекрестках в некоторых городах для идентификации пешеходов, нарушающих правила, а в общественном парке Пекина с ее помощью отлавливают похитителей туалетной бумаги.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться