Пиво Pro
← Обратно к новостямКружка пива на Октоберфесте впервые будет стоить дороже 11 евро

Как заявили власти Мюнхена, в некоторых шатрах на Октоберфесте 2018 года литровая кружка пива обойдётся посетителям дороже 11 евро.
Цена на масс пива будет варьироваться от 10,7 евро до 11,5 евро (от 778 до 837 рублей). В среднем это будет на 3,57 процента дороже, чем годом ранее. Это самый большой рост цен с 1920-х годов.
Дороже всего — 11,50 евро — будет стоить пиво в шатрах Käfer-Schänke, Löwenbräu-Zelt и Marstall. Дешевле всего из больших шатров будет пиво в Augustiner — 11,10 евро. Самое дешёвое пиво — по 10,70 — можно будет найти в небольшом шатре Wirtshaus Schichtl.
Главной причиной роста цен стало повышение стоимости аренды, которую владельцы шатров платят городу. В прошлом году ввели специальный налог, который покроет расходы на повышенные меры безопасности, и в этом году траты владельцев шатров вырастут на 53 процента.
А вот средние цены на безалкогольные напитки останутся примерно теми же, что и в прошлом году, а может быть, даже и снизятся. Так владельцы шатров хотят подчеркнуть, что Октоберфест – это мероприятие для всей семьи.
Литровая бутылка воды будет стоить в среднем 8,72 евро, безалкогольные напитки – 9,27 евро. Только Spezi — смесь колы и апельсиновой газировки — слегка подорожает: с 9,64 до 9,80 евро за литр.
В прошлом году вице-мэр Мюнхена Йозеф Шмид, курирующий Октоберфест, обещал заморозить цену на пиво на уровне 2016 года – 10,70 евро. Однако ему не удалось получить поддержку большинства голосов.
В среднем на Октоберфесте выпивается 7 млн литров пива и 95 тыс. литров вина. Посетители съедают 280 тысяч сосисок и 75 тысяч свиных рулек.
Октоберфест пройдёт в Мюнхене с 22 сентября по 7 октября 2018 года. Если такие цены на пиво вас отпугнут, можно выбрать другой из множества традиционных немецких пивных фестивалей.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться