16.02.2021
Пиво Pro
← Обратно к новостям
14 мая 2018, 14:45
В США, Канаде и Бельгии в 2017 году сократились продажи пива
Как пишет E-Malt, потребление и продажи пива сокращаются в США, Канаде и Бельгии.
Американская отраслевая ассоциация Beer Institute ожидает в этом году сокращения продаж на 1-3 процента. В последние два года продажи оставались стабильными или сокращались. На сокращение продаж могут повлиять множественные факторы – цены на сырьё, сокращение спроса на пиво среди молодёжи, активная скидочная политика производителей вина и крепкого алкоголя.
В 2017 году пиво продолжило сдавать позиции на рынке. Хотя на его долю приходится 49,7% в абсолютном алкоголе — против 34,9% у крепкого алкоголя и 15,4% у вина, за 2017 год пиво потеряло один процентный пункт. Кроме того, замедлились темпы роста крафтового сегмента: за 2017 год он прибавил лишь 1,6 пункта – это самый низкий рост за последние десять лет.
Рыночная доля пива была на пике в середине девяностых — тогда она составляла более 60%. Сегодняшний показатель можно считать рекордно низким за всю историю.
В Канаде, по данным государственной статистической службы, пиво пока остаётся самым популярным напитком, но оно продолжает уступать долю рынка вину и сидру. В стоимостном выражении на долю пива пришлось 39,1% продаж, однако в натуральном выражении продажи пива сокращаются ежегодно на протяжении десяти лет.
В Бельгии потребление пива за 2017 год сократилось на 1,6%, подсчитали в пивоваренной компании Brasserie Haacht. Впрочем, в этом есть и позитивный момент: в 2016 году сокращение было ещё большим — минус 3,3%.
Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
17.05.2023
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться