RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По данным Федеральной таможенной службы, импорт пива в Россию в 2017 году вырос и по объёму, и по стоимости.
Рост объема поставок составил 50%, а стоимость импортной продукции выросла на 54%. Треть всего объема поставок пришлось на долю Германии (33% по стоимости и 29% по физическому объему). При этом Германия увеличила поставки практически вдвое. Также заметно вырос импорт пива из Чехии (в 1,5 раза), из Белоруссии (в 1,5 раза) и из Бельгии (в 1,3 раза).
При этом пиво составило всего 8% в общей стоимости импорта напитков. 40% пришлось на долю вина, и 38% — на долю крепких напитков.
В целом за год в Россию было ввезено алкогольных и безалкогольных напитков на 2,5 млрд долларов (141 млрд рублей). Стоимость импорта выросла на 39%, физический объем – на 29%. Увеличился ввоз всех видов напитков.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Интересно, это тоже "ЕГАИС-эффект"?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться