RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
На Гайдаровском форуме министр здравоохранения сообщила о снижении уровня потребления алкоголя среди жителей РФ в 5 раз.
Глава Минздрава Вероника Скворцова заявила, что в стране существенно сократился уровень потребления алкоголя — на 80% за последние 5 лет. Пресс-служба ведомства пока что не ответила на дополнительные вопросы СМИ по данному заявлению, также не были названы источники информации и методика получения цифр.
Согласно данным Росстата за 2016 год, находящимся в общем доступе, спад потребления алкогольной продукции действительно существует, но не на 80%, а на 30%. Расчеты проводились по измерению «абсолютного алкоголя» на душу населения. Существенного снижения уровня потребления алкоголя, доходящего до 80%, не было еще ни разу за новейшую историю РФ.
Профессор Российской экономической школы Евгений Яковлев заявил, что согласно даже пока еще неполным данным Росстата за 2017 год, в стране идет тенденция скорее на рост потребления алкоголя. За 11 месяцев 2017 года продажи водки увеличились на 10% по сравнению с предыдущим годом. К тому же есть предположение, что жители страны стали потреблять больше контрафакта, однако, по словам Яковлева, существенных повышений потребления на долю самогона не отмечается – все в пределах 10%.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться