Пиво Pro
← Обратно к новостямМинсельхоз Крыма: «Законодательство РФ тормозит развитие виноделия в республике»

На расширенном заседании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию руководство Минсельхоза Крыма заявило, что российское законодательство препятствует развитию виноделия в Крыму, сообщает РИА «Новости».
— Не учтены многие особенности, приоритеты, направленные для Крыма, — это виноградарство и виноделие, а также коньячное производство, — считают в министерстве.
По словам крымчан, коллекционные и марочные вина, которые были произведены до 2014 года, остаются в статусе винных напитков.
— Сегодня это может нанести непоправимый удар по нашим производителям. Это опускает уровень и класс наших виноделов, признанный во всем мире, — подчеркнули представители Минсельхоза.
Не осталось без внимания и то, что основная доля вина в Крыму исторически продавалась на розлив, что было запрещено 1 января 2015 года. В министерстве уверены, что ограничение сократит поступления в бюджет и негативно отразится на финансовом состоянии винодельческих предприятий.
— Предлагаем урегулировать на уровне территориального законодательства отдельные вопросы ликероводочного и винодельческого производства посредством принятия федерального закона о виноградарстве и виноделии в РФ, учитывая специфику винного производства, а также внесение изменений в 171-й федеральный закон от 22 ноября 1995 года, — предложил крымский Минсельхоз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться