Пиво

← Обратно к новостям
22 декабря 2017, 15:04

Новинки недели: RIS, wild ale и IPA

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: RIS, wild ale и IPA

К концу года появляется все больше специальных сортов – новогодних, рождественских или просто зимних.

Mikkeller

Black Bear

21 августа Mikkeller представил новинку, подготовленную специально для российских любителей пива, – русский имперский стаут Black Bear. Сварен с добавлением коричневого сахара кассонад и полбяной пшеницы.

Стиль: Russian Imperial Stout

Крепость: 10,1%

Горечь:

Zagovor Brewery

Stoner Chocolate

Тягучий и плотный шоколадно-молочный стаут, вдохновленный пирожным брауни и его создательницей Бертой Палмер.

Стиль: Milk Stout

Крепость: 8%

Плотность: 20%

Горечь: 20 IBU

Victory Art Brew

Red Giant

Русский дикий эль, сваренный по бельгийской технологии спонтанного брожения. В засыпь отправились несоложеная пшеница с юга России и состаренный хмель, все бродило три года на смешанной культуре диких дрожжей и кисломолочных бактерий. На вторичное брожение пивовары добавили 200 килограммов подмосковной малины.

В результате получился ароматный эль с сухим солоноватым вкусом и умеренной кислинкой.

Стиль: Russian Wild Ale

Крепость: 6,9%

Плотность: 13%

Горечь: 10 IBU

Big Village Brewery & Lovecraft Weird Brewery

Timeless Symphony

«Крепкий золотистый эль в бельгийском стиле с добавлением дикой пшеницы куркут, ферментированный редким дрожжевым штаммом».

Стиль: Belgian Strong Golden Ale

Крепость: 10.5%

Горечь: 24 IBU

Big Village Brewery

Предвкушение (2017 year ed.)

Повторная варка прошлогоднего эксперимента – крепкий сэзон, сброженный домашним дрожжевым блендом с добавлением сусла белого винограда «Цитронный Магарача» на этапе ферментации.

Стиль: Saison Ale

Крепость: 10%

Бакунин & Bottle Share

Rupjmaize

Rupjmaize – это ржаной хлеб латышской кухни. На его основе, добавив пригоршню тмина, пивовары сварили барливайн, «хлебное ржаное вино».

Стиль: Barleywine

Крепость: 11,2%

Горечь: 50 IBU

Бакунин

Иллюзия скромности

Привычный пэйл-эль с цитрусовым профилем и хмелевой горечью, за которыми скрываются тонкие черничные ноты.

Стиль: Pale Ale

Крепость: 5,5%

Горечь: 35 IBU

Borodach & Molnin Craft Brewery

Heavy Honey

Крепкий и плотный шотландский эль, сваренный с добавлением карамельных солодов. «Во вкусе солодовая сладость, карамель и смолянистая тягучесть переплетаются с дымными тонами отменного островного виски».

Стиль: Wee Heavy

Крепость: 7,8%

XP Brew

G.see Flow

IPA в стиле Новой Англии на сочетании сочных фруктов – папайи, лайма, маракуйи и абрикосов.

Стиль: New England IPA

Крепость: 6,8%

Горечь: 35 IBU

Heartly Craft Brewery & Face-Off

Ice And Fire 3nd Period Cocoa Imperial Stout

«Имперский стаут с какао и лактозой, выдержанный на вымоченной в бурбоне дубовой щепе».

Стиль: Imperial Stout

Крепость: 10%

Горечь: 25 IBU

Zavod

Santa

«Santa – это плотнейший, тягучий, сладкий, крепкий и пряный темно-коричневый эль с использованием рекордного количества видов солода – более 15, много хмеля и пряности, основу которых составляют кардамон и можжевельник».

Стиль: Winter Ale

Крепость: 10,5%

Плотность: 25%

Горечь: 70 IBU

ReWort Brewery

Muammar G.

Двойной IPA на четырех хмелях, образующих тропический профиль, с полным телом и ненавязчивой сладостью.

Стиль: DIPA

Крепость: 8,6%

Плотность: 20,5%

Горечь: 70 IBU

Hitchcock Brew

Summer Addiction IPA

IPA в американском стиле для создания летнего настроения. Пиво обещает цветочный аромат, освежающие цитрусовые ноты и уверенную горечь в послевкусии.

Стиль: American IPA

Крепость: 7%

Плотность: 16%

Горечь: 70 IBU

Velka Morava & Plan B Brewery

A Change of Seasons Medley

Дикий эль в американском стиле на основе сорта Images And Words, который выдерживался 10 месяцев в бочках из белого дуба.

Стиль: American Wild Ale

Крепость: 9,5%

GUSI Brewery

SURE SHOT

DIPA с двойным сухим охмелением австралийскими и американскими хмелями.

«Унисон сочных ароматов тропических фруктов, персиков, цитрусовых и немного хвои. А также мягкая, но остроконечная горечь и богатое, бархатистое ощущение во рту».

Стиль: DIPA

Крепость: 8,1%

Плотность: 18,2%

Горечь: 107 IBU

Wooden Beard Brewery

Big City Life

«Светлый эль для большого города: насыщенная горечь, сочный фруктовый аромат, легкий солодовый вкус».

Стиль: IPA

Крепость: 6%

Плотность: 16%

Горечь: 50 IBU

AIST

«AIST – исторический польский пшеничный эль в классическом исполнении, сваренный исключительно на копченом пшеничном солоде. Обладает легким копченым вкусом, аромат слегка фруктовый с нотками спелых яблок».

Стиль: польский пшеничный эль

Крепость: 3%

Плотность: 9%

Горечь: 15 IBU

Василеостровская пивоварня

BIG BLACK MAMA

«Лимитированный сорт BIG BLACK MAMA, родившийся в результате коллаборации с нашим добрым другом Евгением Смирновым, основателем «Байка Brewery».

Творческий тандем явил не просто IPA, а чёрный IPA. Непривычное исполнение классического стиля IPA, где яркий и насыщенный аромат цитрусов, хвои и фруктов сочетаются с тёмными цветом, столь нехарактерным для сорта. BIG BLACK MAMA – сочетание яркого вкуса, дерзкого характера и мягкого лёгкого послевкусия».

Стиль: Black IPA

Крепость: 6,9%

Плотность: 19%

Горечь: 40 IBU

Частная пивоварня инженера Воробьева

«КратЪ Бисквит»

«Пиво «Кратъ Бисквит» сварено в канун нового 2018 года, обладает умеренной крепостью и изысканным вкусом, присущим бельгийскому пиву. Открывается солодовой сладостью с пряным бисквитно-ореховым продолжением и сухим финалом. Умеренная хмелевая горечь не подавляет характерные фруктовые эфиры и пряность. Пиво янтарно-золотистое с белой пенной шапкой. Выделяются ароматы корицы, перца и ореха, присутствуют ноты сладкого, бисквитного солода».

Стиль: Belgian Specialty Ale

Крепость: 5,5%

Плотность: 15%

Новинки одной строкой

Salden's Brewery

New England Double IPA 3.0 Edition: крепость 8%; горечь 80 IBU. На сухом охмелении: Lupulin Simcoe, Lupulin Equinox, Mosaic, Citra.

Oatmeal Stout: крепость 7%.

Saldens Lager: крепость 5%.

Plan B Brewery

Флоренс Новогодний (портер): крепость 7,8%; плотность 21%. Молочный портер с какао-бобами, корицей и ванилью.

Choco Monster (Imperial Brown Ale): крепость 8%; горечь 30 IBU.

XP Brew

Polymorph (Amber Ale): крепость 5%; горечь 25 IBU.

Heartly Craft Brewery

Pale Ale: крепость 4,8%; горечь 20 IBU.

Belgian Wit: крепость 4,5%; горечь 15 IBU.

Velka Morava

Mysterious Island: America (New England IPA): крепость 6,6%; горечь 60 IBU.

Endemic

Pumpkin Mumpkin (Pumpkin ale): крепость 5,5%; горечь 25 IBU.

0 4791
Поделиться
Комментарии 0
21 мая 2019
XXVIII Международный форум «ПИВО-2019» (Сочи)

21-23 мая в выставочном центре гранд-отеля «Жемчужина» пройдёт 28-й Международный форум «ПИВО-2019». 

25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

Лучшее
3 19537
Пивной гороскоп: как выбрать пиво в соответствии со знаком Зодиака