RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
На выставке ProWein, которая пройдёт в Дюссельдорфе с 18 по 20 марта 2018 года, впервые будут представлены пиво и сидр.
ProWein – это ведущая винодельческая выставка, которая проходит ежегодно с 1994 года и собирает более 70 тысяч посетителей. По словам организаторов выставки, в 2018 году впервые целый павильон будет отведен для крафтовых напитков – пива, сидра и крепкого алкоголя. Эти виды напитков никогда ранее не выставлялись на ProWein.
Секция выставки получит название Same but Different («То же самое, но другое»). Решение о включении крафтовых напитков было принято на основании опросов посетителей в последние пару лет.
— Как ведущая в мире винная выставка, мы должны слушать рынок, а заходя в винные бутики где угодно в мире, вы всё чаще видите крафтовое пиво и крепкий алкоголь, — говорит управляющий выставки Мариус Берлеманн.
Регистрация участников уже закрыта: свою продукцию представят 70 компаний – 49 производителей крепкого алкоголя, 15 пивоварен и 6 сидроделен. В будущем, говорят организаторы, число участников будет увеличено.
По сути Same but Different будет практически независимой выставкой – с собственным логотипом, отдельным входом и собственным каталогом.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться