
На этой неделе знакомимся с темной стороной знакомых стилей.
Victory Art Brew
Cherry Coffee
Экспериментальный черный милкшейк IPA с добавлением лактозы, ванили, свежесваренного кофе и вишневого пюре.
Стиль: black milkshake IPA
Крепость: 6,9%
OG: 1,069
Горечь: 40 IBU
Brewlok Brewery
Садовод
Еще один черный эль, на сей раз – кислый, с добавлением свежих ягод черной смородины.
Стиль: black sour ale
Крепость: 6,2%
Selfmade Brewery
Wander Land
«Мы смешали ваниль и корицу, бадьян и гвоздику, приправили всё острыми перцами, чтобы помочь каждому из вас пережить грядущую зиму».
Стиль: winter warmer
Крепость: 8,3%
Горечь: 32 IBU
Lovecrraft brewery & Bottle Share
Карибский Шейк
Пополнение серии кубанских шейков от пивоварен Lovecraft Weird Brewery и Bottle Share. В это пиво пошли яблоки, молочный сахар, ананасовое пюре и кокосовая стружка, обжаренная и вымоченная в доминиканском роме.
Стиль: milkshake IPA
Хмель: Citra
Крепость: 7%
Плотность:18%
Lovecraft Weird Brewery
Молочный портер, сваренный с добавлением лактозы.
Стиль: milk porter
Крепость: 8%
Плотность: 20%
Бакунин
Желтая пресса: Абрикос
Пополнение серии «Желтая пресса».
«В этот раз новый сорт, в стиле милкшейк IPA, сварен с добавлением пюре из абрикосов! В печать пошли Mosaic и Galaxy, которые усиливают абрикосовый вкус и аромат цветочно-фруктовыми нотами. Привычная хмелевая горечь скрывается за сливочными оттенками добавленной лактозы».
Стиль: milkshake IPA
Крепость:6,8%
Плотность: 16%
Горечь: 50 IBU
Super Duty
«В этом имперском IPA мы решили воспроизвести наше видение последнего из маслкаров. Он близок к современности своей яркой тропической ароматикой, но сохраняет былую жажду скорости своей традиционной горечью».
Стиль: imperial IPA
Крепость: 10,5%
Плотность: 21%
Горечь: 80 IBU
Краса и Гордость
Сорт, приуроченный к столетию революции, посвящен памяти кронштадских революционных матросов.
«Янтарный цвет, сияющий славой. Плотная солодовая палитра насыщенна, как дни тех событий. Ощутимая хмелевая горечь и яркий аромат подобны решительности бойцов. Сухой и крепкий, его не сломить!»
Стиль: американский крепкий эль
Крепость: 8,4%
Горечь: 55
Плотность: 19%
Vienndetta
Vienndetta – интерпретация классического венского янтарного лагера с мягкой солодовостью, уходящей в сухость.
«Классическую лагерную ароматику дополняют землистые, цитрусовые и луговые ноты после сухого охмеления Summit, Cascade и Willamette. Умеренная карбонизация делает его вкус более гладким, но с заметным хмелевым характером».
Стиль: янтарный лагер
Крепость: 5,2%
Горечь: 24
Плотность: 12%
Новинки одной строкой
Plan B Brewery
Ханаанский бальзам (belgian tripel): крепость 9,5%; плотность 20%; горечь 25 IBU.
Krong's Лапа (American Pale Ale): крепость 5,7%; горечь 30 IBU.
Сок из мишек гамми. Sunni (american IPA): крепость 6,6%; плотность 16%; горечь 40 IBU. Охмеление Lemondrop, Amarillo, Motueka.
Jaws Brewery
Mousson (saison ale): крепость 8,5%; горечь 40 IBU.
Lovecraft Weird Brewery
Плохая компания (vanilla IPA): крепость 6%.
Одна тона
Sonya the Eldest (triple IPA): крепость 8,5%.
Pumpkin Sonya (imperial pumpkin beer): крепость 8%.
Black Sonya (imperial black IPA): крепость 8%.
Double Sonya (red IPA): крепость 8,5%.
Eureka! (pilsner): крепость 4,7%; плотность 12%.
XP Brew
Relax! (saison ale): крепость 7,5%; горечь 40 IBU.
GetHops Mandarina Bavaria (american pale ale): крепость 5,5%; горечь 30 IBU.
Green Street Brewery
The Philosophers' Football Match Limited Edition BA (Belgian Quad): крепость 11,5%; горечь 25 IBU.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться