RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
4-5 мая 2018 года в Таллине, в арт-пространстве Kultuurikatel («Котел культуры»), пройдет четвёртый Tallinn Craft Beer Weekend, организованный пивоварней Põhjala.
TCBW — это крупнейший в Балтийском регионе крафтовый фестиваль, который соберёт около 30 пивоварен со всего мира. Об участии уже заявили американская Jester King, датская To Øl, британская Wild Beer Co., норвежские Lervig Aktiebryggeri и Lindheim Ølkompani. Каждая пивоварня представит по 8 сортов.
Стоимость билетов составит 100 евро за два дня и 60 евро за один день. В стоимость билета входит дегустация любого пива.
Продажа билетов стартует 20 ноября в 10 часов утра по таллинскому времени (или в 11 часов по Москве) на страничке местного билетного сайта. Не пропустите – билеты на фестиваль в прошлые годы распродавались очень быстро.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться