Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ США существенно снизят акцизы для малых пивоваров

Ассоциация производителей пива разослала пресс-релиз, в котором сообщается о важных изменениях законодательства, направленных на оказание помощи индустрии крафтового пива, рассказал портал Beer Comments.
Это стало возможным, когда сенатор США Джим Инхоф стал 51-м сенатором, который поддержал Закон о модернизации производства и налоговой реформе независимых производителей. Вскоре после этого, сенатор Камала Харрис стал 52-м сторонником крафтовиков в Сенате.
Пивовары малых предприятий, которые производят около 23,46 млн декалитров пива в год, платят акцизный налог в размере 7 долларов (405 рублей) за 163,66 литра (2 рубля 45 копеек на литр) на объем первых 60 тысяч баррелей (9 миллионов 819 тысяч 600 литров). Предлагаемое законодательство снижает этот налог до 3,50 долларов (202 рубля) за 163,66 литра.
После того, как производство превысит 60 тыс. баррелей в год, пивоваренный завод платит 18 долларов за баррель акциза, так же как и крупный пивовар. Законодательная инициатива снижает этот показатель до 16 долларов (926 рублей) за баррель.
Сниженная ставка акциза будет также применяться к иностранным производителям и импортерам.
Новое законодательство также:
• позволяет консолидировать бухгалтерский учет для пивоварен;
• расширяет список ингредиентов, которые могут автоматически включаться в пиво без одобрения Бюро по налогам и обороту алкоголя и табака;
• позволяет пивоварам сотрудничать при разработке новых сортов пива, предоставляя им гибкость для передачи пива между пивоваренными заводами без налоговой ответственности;
• исключает период старения из времени производства пива, вина и дистиллированных спиртов;
• модифицирует налоговый кредит для мелких производителей вина, чтобы увеличить объем кредита и расширить охват производителей.
Ассоциация пивоваров заявляет, что это уменьшение двух акцизных налогов может составлять дополнительные 110,5 млн долларов, которые пивоваренные заводы могут реинвестировать в свой бизнес.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться