Пиво

← Обратно к новостям
06 октября 2017, 13:22 — Profibeer

Новинки недели: все еще IPA и немного тыквы

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: все еще IPA и немного тыквы

С октябрьскими ветрами приходит особая пора, настроение которой можно почувствовать уже сейчас, с первыми тыквенными сортами. Но хватает и свежих, фруктовых, «взрывных» сортов для тех, кто не готов так просто расстаться с летними стилями.

Victory Art Brew

Fresh Cones 2017

Пивоварня Victory Art Brew предлагает классический английский бледный эль, сваренный на хмеле, который вырастили в Подмосковье. Это не первая подобная варка, однако в этом году урожай удался на славу, так что хватило даже на сухое охмеление. Напиток получился легкий, ароматный и не очень горький.

Стиль: английский pale ale

Хмели: Goldings и Northern Brewer (сухое охмеление), Tettnanger и Magnum (варка)

Крепость: 5%

Плотность: 12%

Горечь: 30 IBU

Mango Shake

Летний фруктовый милкшейк IPA, сваренный с добавлением пюре плодов манго, ванили и лактозы.

Стиль: Milkshake IPA

Хмели: Mosaic, Azacca, Citra, Equinox

Добавки: пюре манго, ваниль, лактоза

Крепость: 6%

Плотность: 15%

Горечь: 60 IBU

Brewlok Brewery

Волчий Пастырь

Воронежская пивоварня Brewlok продолжает знакомить рынок с исконно русскими легендами и поверьями.

«Волчий пастырь, или Егорий Храбрый, повелитель небесных волков, который гонит небесных хищников, словно гончих псов. Считалось, что волки уничтожают свои жертвы не поголовно, а выбирают только тех, на кого указал Волчий Пастырь, то есть пастух волков».

Тройное охмеление обещает выразительный аромат, сильную горечь и сухое послевкусие.

Стиль: triple IPA

Хмели: Amarillo, Centennial, Mosaic, Citra

Крепость: 9,7%

Плотность: 22%

Горечь: 105 IBU

Selfmade Brewery

Pump King

Selfmade Brewery подхватывает характерную для октября тыквенную тему и добавляет в нее немного кофе и специй.

«Pump King – 300 кг тыквенного пюре было добавлено на варку и дображивание. Также мы прокачали его кофе Бразилия Парана Санта Барбара, приготовленным методом Cold Brew, который был специально подобран нашими друзьями из Bunacoffee. Помимо кофе в ход пошли палочки корицы и имбирь. В аромате кофейные мотивы с нотками осенних специй.

Во вкусе мягкий кофейный оттенок с легкой тыквенной сладостью тесно переплелись с пряным послевкусием, еле уловимыми тонами имбиря и сухим финалом».

Стиль: тыквенное пиво

Добавки: пюре тыквы, сваренный кофе, имбирь, коричные палочки

Крепость: 5,5%

Горечь: 10 IBU

Lovecraft Weird Brewery

Toxic

«Пушистый сессионный пейл эль с двойным охмелением сочным Amarillo как последняя попытка удержать лето, хотя бы в форме мутных воспоминаний».

Стиль: сессионный IPA

Хмель: Amarillo

Крепость: 5,5%

Плотность: 13%

Бакунин

All In: Nelson Sauvin

«Бакунин» представляет новинку в сингл-хоп серии кислых элей. Тему продолжает новозеландский Nelson Sauvin.

«Аромат, уходящий в сторону белого вина, дополняет яркую кислотность, совмещенную со сдержанной горечью. Ничего лишнего, только чистый цвет и лёгкость».

Стиль: Hoppy Sour Ale

Хмель: Nelson Sauvin

Крепость: 6%

Плотность: 14%

Горечь: 20 IBU

Big Village Brewery

Time is over

«Фармхаус эль, сброженный новым дрожжевым штаммом в совокупности с блендом бреттаномицет; с дикой пшеницей Куркут и моноохмелением на всех этапах новозеландским Nelson Sauvin».

Стиль: Brett Saison

Хмель: Nelson Sauvin

Крепость: 7%

Плотность: 14,5%

Горечь: 27 IBU

Одна тонна

Come Taste the Ton

«Одна тонна» посвятила очередную новинку, ароматный IPA в американском стиле, выпуску альбома Deep Purple «Come Taste the Band», который мир увидел в октябре 1975 года.

Стиль: american IPA

Хмель: Chinook, Mosaic, Cascade

Крепость: 5,5%

Плотность: 15%

Норвежский след

«Крепкий коричневый эль с насыщенным солодовым телом и нотками лесного ореха».

Стиль: strong brown ale

Крепость: 8,5%

Плотность: 21,5%

Green Street Brewery & Cerveses La Pirata & Cervesa Guineu

Party Baltic Porter

«Party Baltic Porter крепкий, плотный, бархатно-шоколадный, с ароматом сливочной помадки и горячего хлеба».

Стиль: балтийский портер

Крепость: 9,2%

Плотность: 20,5%

Горечь: 28 IBU

Drunken Pig

Крепкий имперский стаут, обладающий полным сливочно-кофейным вкусом, ароматом шоколадной карамели и нотами горького шоколада на финише.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 13,3%

Плотность: 26%

Горечь: 45 IBU

Green Street Brewery & Craft RePUBlic

Hat-Trick

«Hat-Trick – согревающий, насыщенный сорт, с горько-цитрусовым вкусом под цветочной, лимонно-карамельной ароматикой».

Стиль: Triple IPA

Крепость: 9,2%

Плотность: 20,3%

Горечь: 95 IBU

Hitchcock Brew

Peel the Deal IPA

«А почему бы нам не поддержать цитрусовые нотки американских и новозеландских хмелей цитрусовой цедрой?» — подумали мы и сварили Peel the Deal India Pale Ale — эль с добавлением цедры грейпфрута. Для этой затеи мы купили 100 кг южноафриканских грейпфрутов свежего урожая, почистили и получившуюся цедру добавили вместе с сухим охмелением. В результате получился легкий, освежающий эль с цитрусовым ароматом. Вкус тропических фруктов, маракуйи, луговых цветов плавно переходит в смолянистое послевкусие».

Стиль: грейпфрутовый IPA

Хмель: Polaris, Amarillo, Citra, Bravo, Moutere.

Добавки: цедра грейпфрута

Крепость: 6,3%

Плотность: 14,7%

Горечь: 35 IBU

Василеостровская пивоварня

Тыква

«Когда на город опускается сумрак, а границы между реальным и нереальным стёрты. Среди общей атмосферы таинственности, между кошельком или жизнью, мы выбираем – Тыкву! Перед Вами эль золотисто-янтарного цвета с деликатным вкусом запечённой тыквы и обволакивающими пряными нотами ванили и специй в послевкусии».

Крепость: 6,5%

Плотность: 16,5%

Горечь: 40 IBU

Pivzavod77 & Pivovar Zdechly Vrabec & «Город Жажда»

RED IMBA

Яркий и ароматный pale ale в американском стиле от тройной коллаборации:

«Получить благородный рубиновый цвет удалось с помощью меланоидных солодов. За горечь и ароматику отвечают американские хмеля Centennial и Amarillo.

В результате получилось пиво с яркой ароматикой, благородной горчинкой, включая легкие нотки тропических фруктов и нежный смоляной оттенок».

Стиль: American Pale Ale

Хмель: Centennial, Amarillo

Крепость: 5.7%

Плотность: 14,5

Горечь: 45 IBU

Новинки одной строкой

Salden's Brewery

Saldens Russian Imperial Stout Aged In Islay Whisky Barrels: крепость 11,5%; горечь 40 IBU.

Milkshake DIPA With Blueberry Puree: крепость 7,9%; горечь 70 IBU. Dry Hops: Galaxy, Citra, Mosaic.

Raspberry Mead: крепость 13,8%.

Четыре пивовара

Шабаш (имперский тыквенный темный эль): крепость 11,4%; горечь 28 IBU.

1516 Pub & Brewery

Oktober Fest: крепость 4,8%.

XP Brew

Star Island (American IPA): крепость 6,5%; горечь 50 IBU.

G.see Julie (New England IPA): крепость 8,3%; горечь 40 IBU.

Zavod

4Ale (Strong Belgian ale): крепость 13,2%; горечь 15 IBU.

New Riga's Brewery

Black Passion Queen (Cascadian Dark Ale): крепость 6%; горечь 55 IBU.

0 2559
Поделиться
Комментарии 0
25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

31 мая 2019
Выставка Simple Expo (Москва)

31 мая и 1 июня в Москве, в Конгресс-парке «Radisson Украина», пройдёт винная выставка Simple Expo, приуроченная к 25-летию компании Simple.

Лучшее
0 13775
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»