Пиво

← Обратно к новостям
06 октября 2017, 13:22 — Profibeer

Новинки недели: все еще IPA и немного тыквы

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: все еще IPA и немного тыквы

С октябрьскими ветрами приходит особая пора, настроение которой можно почувствовать уже сейчас, с первыми тыквенными сортами. Но хватает и свежих, фруктовых, «взрывных» сортов для тех, кто не готов так просто расстаться с летними стилями.

Victory Art Brew

Fresh Cones 2017

Пивоварня Victory Art Brew предлагает классический английский бледный эль, сваренный на хмеле, который вырастили в Подмосковье. Это не первая подобная варка, однако в этом году урожай удался на славу, так что хватило даже на сухое охмеление. Напиток получился легкий, ароматный и не очень горький.

Стиль: английский pale ale

Хмели: Goldings и Northern Brewer (сухое охмеление), Tettnanger и Magnum (варка)

Крепость: 5%

Плотность: 12%

Горечь: 30 IBU

Mango Shake

Летний фруктовый милкшейк IPA, сваренный с добавлением пюре плодов манго, ванили и лактозы.

Стиль: Milkshake IPA

Хмели: Mosaic, Azacca, Citra, Equinox

Добавки: пюре манго, ваниль, лактоза

Крепость: 6%

Плотность: 15%

Горечь: 60 IBU

Brewlok Brewery

Волчий Пастырь

Воронежская пивоварня Brewlok продолжает знакомить рынок с исконно русскими легендами и поверьями.

«Волчий пастырь, или Егорий Храбрый, повелитель небесных волков, который гонит небесных хищников, словно гончих псов. Считалось, что волки уничтожают свои жертвы не поголовно, а выбирают только тех, на кого указал Волчий Пастырь, то есть пастух волков».

Тройное охмеление обещает выразительный аромат, сильную горечь и сухое послевкусие.

Стиль: triple IPA

Хмели: Amarillo, Centennial, Mosaic, Citra

Крепость: 9,7%

Плотность: 22%

Горечь: 105 IBU

Selfmade Brewery

Pump King

Selfmade Brewery подхватывает характерную для октября тыквенную тему и добавляет в нее немного кофе и специй.

«Pump King – 300 кг тыквенного пюре было добавлено на варку и дображивание. Также мы прокачали его кофе Бразилия Парана Санта Барбара, приготовленным методом Cold Brew, который был специально подобран нашими друзьями из Bunacoffee. Помимо кофе в ход пошли палочки корицы и имбирь. В аромате кофейные мотивы с нотками осенних специй.

Во вкусе мягкий кофейный оттенок с легкой тыквенной сладостью тесно переплелись с пряным послевкусием, еле уловимыми тонами имбиря и сухим финалом».

Стиль: тыквенное пиво

Добавки: пюре тыквы, сваренный кофе, имбирь, коричные палочки

Крепость: 5,5%

Горечь: 10 IBU

Lovecraft Weird Brewery

Toxic

«Пушистый сессионный пейл эль с двойным охмелением сочным Amarillo как последняя попытка удержать лето, хотя бы в форме мутных воспоминаний».

Стиль: сессионный IPA

Хмель: Amarillo

Крепость: 5,5%

Плотность: 13%

Бакунин

All In: Nelson Sauvin

«Бакунин» представляет новинку в сингл-хоп серии кислых элей. Тему продолжает новозеландский Nelson Sauvin.

«Аромат, уходящий в сторону белого вина, дополняет яркую кислотность, совмещенную со сдержанной горечью. Ничего лишнего, только чистый цвет и лёгкость».

Стиль: Hoppy Sour Ale

Хмель: Nelson Sauvin

Крепость: 6%

Плотность: 14%

Горечь: 20 IBU

Big Village Brewery

Time is over

«Фармхаус эль, сброженный новым дрожжевым штаммом в совокупности с блендом бреттаномицет; с дикой пшеницей Куркут и моноохмелением на всех этапах новозеландским Nelson Sauvin».

Стиль: Brett Saison

Хмель: Nelson Sauvin

Крепость: 7%

Плотность: 14,5%

Горечь: 27 IBU

Одна тонна

Come Taste the Ton

«Одна тонна» посвятила очередную новинку, ароматный IPA в американском стиле, выпуску альбома Deep Purple «Come Taste the Band», который мир увидел в октябре 1975 года.

Стиль: american IPA

Хмель: Chinook, Mosaic, Cascade

Крепость: 5,5%

Плотность: 15%

Норвежский след

«Крепкий коричневый эль с насыщенным солодовым телом и нотками лесного ореха».

Стиль: strong brown ale

Крепость: 8,5%

Плотность: 21,5%

Green Street Brewery & Cerveses La Pirata & Cervesa Guineu

Party Baltic Porter

«Party Baltic Porter крепкий, плотный, бархатно-шоколадный, с ароматом сливочной помадки и горячего хлеба».

Стиль: балтийский портер

Крепость: 9,2%

Плотность: 20,5%

Горечь: 28 IBU

Drunken Pig

Крепкий имперский стаут, обладающий полным сливочно-кофейным вкусом, ароматом шоколадной карамели и нотами горького шоколада на финише.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 13,3%

Плотность: 26%

Горечь: 45 IBU

Green Street Brewery & Craft RePUBlic

Hat-Trick

«Hat-Trick – согревающий, насыщенный сорт, с горько-цитрусовым вкусом под цветочной, лимонно-карамельной ароматикой».

Стиль: Triple IPA

Крепость: 9,2%

Плотность: 20,3%

Горечь: 95 IBU

Hitchcock Brew

Peel the Deal IPA

«А почему бы нам не поддержать цитрусовые нотки американских и новозеландских хмелей цитрусовой цедрой?» — подумали мы и сварили Peel the Deal India Pale Ale — эль с добавлением цедры грейпфрута. Для этой затеи мы купили 100 кг южноафриканских грейпфрутов свежего урожая, почистили и получившуюся цедру добавили вместе с сухим охмелением. В результате получился легкий, освежающий эль с цитрусовым ароматом. Вкус тропических фруктов, маракуйи, луговых цветов плавно переходит в смолянистое послевкусие».

Стиль: грейпфрутовый IPA

Хмель: Polaris, Amarillo, Citra, Bravo, Moutere.

Добавки: цедра грейпфрута

Крепость: 6,3%

Плотность: 14,7%

Горечь: 35 IBU

Василеостровская пивоварня

Тыква

«Когда на город опускается сумрак, а границы между реальным и нереальным стёрты. Среди общей атмосферы таинственности, между кошельком или жизнью, мы выбираем – Тыкву! Перед Вами эль золотисто-янтарного цвета с деликатным вкусом запечённой тыквы и обволакивающими пряными нотами ванили и специй в послевкусии».

Крепость: 6,5%

Плотность: 16,5%

Горечь: 40 IBU

Pivzavod77 & Pivovar Zdechly Vrabec & «Город Жажда»

RED IMBA

Яркий и ароматный pale ale в американском стиле от тройной коллаборации:

«Получить благородный рубиновый цвет удалось с помощью меланоидных солодов. За горечь и ароматику отвечают американские хмеля Centennial и Amarillo.

В результате получилось пиво с яркой ароматикой, благородной горчинкой, включая легкие нотки тропических фруктов и нежный смоляной оттенок».

Стиль: American Pale Ale

Хмель: Centennial, Amarillo

Крепость: 5.7%

Плотность: 14,5

Горечь: 45 IBU

Новинки одной строкой

Salden's Brewery

Saldens Russian Imperial Stout Aged In Islay Whisky Barrels: крепость 11,5%; горечь 40 IBU.

Milkshake DIPA With Blueberry Puree: крепость 7,9%; горечь 70 IBU. Dry Hops: Galaxy, Citra, Mosaic.

Raspberry Mead: крепость 13,8%.

Четыре пивовара

Шабаш (имперский тыквенный темный эль): крепость 11,4%; горечь 28 IBU.

1516 Pub & Brewery

Oktober Fest: крепость 4,8%.

XP Brew

Star Island (American IPA): крепость 6,5%; горечь 50 IBU.

G.see Julie (New England IPA): крепость 8,3%; горечь 40 IBU.

Zavod

4Ale (Strong Belgian ale): крепость 13,2%; горечь 15 IBU.

New Riga's Brewery

Black Passion Queen (Cascadian Dark Ale): крепость 6%; горечь 55 IBU.

0 2161
Поделиться
Комментарии 0
12 января 2019
Jolly Goblin Fest-2019 (Обнинск)

12 января в Обнинске пройдёт четвёртый фестиваль Jolly Goblin Fest, приуроченный к семилетию паба «Весёлый гоблин».

16 февраля 2019
IV Фестиваль домашнего пивоварения (Екатеринбург)

Четвёртый фестиваль домашнего пивоварения пройдёт в Екатеринбурге 16 февраля 2019 года.

16 февраля 2019
Конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным» (Малоярославец)

16 февраля 2019 года в Малоярославце (Калужская область) пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным», организованная пивоварней GRENADER.

Лучшее
1 12987
Интервью пивоварни «Бакунин». Часть II: «Свое производство построим в Эстонии»