RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Банка пива, соломинка и рюмка крепкого алкоголя – все, что нужно, чтобы сделать пивной коктейль (и вам даже не понадобится бокал). Несколько простых рецептов предлагает VinePair: забудем о «ерше» и добавим немного элегантности — например, французские фермеры часто добавляли в дешевое пиво рюмку биттера Picon, чтобы сделать безвкусное пиво вкуснее и немного крепче.
0,5 л лагера Narragansett
45 мл бурбона
15 мл простого сиропа
Мята
Сахарная пудра
Отпейте около четверти пива, влейте бурбон и сироп. Украсьте мятой, посыпанной сахарной пудрой. Подавайте с соломинкой.
0,5 л лагера Budweiser
45 мл апельсинового ликера (например, Cointreau)
1 апельсин
Отпейте около четверти пива, влейте апельсиновый ликер, украсьте спирально срезанной апельсиновой кожурой. Подавайте с соломинкой.
0,5 л стаута Guinness
45 мл ликера Baileys
корица
Отпейте около четверти пива, добавьте ликер и две щепотки корицы. Подавайте с соломинкой.
350 мл мексиканского лагера Tecate
45 мл текилы
15 мл грейпфрутового сока
Грейпфрут
Отпейте около четверти пива, добавьте текилу и грейпфрутовый сок. Украсьте ломтиком грейпфрута. Подавайте с соломинкой.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться