Пиво

← Обратно к новостям
22 сентября 2017, 11:05

Новинки недели: провожаем бабье лето

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: провожаем бабье лето

Люди провожают лето столь же неистово и долго, как его ждут и встречают. Вторая половина сентября уже обязывает к теплым кофтам и штанам, но пивовары догоняют уходящие сезонные тренды релизами фруктовых и кислых сортов. Хотя барливайнам и портерам все же место нашлось.

Bottle Share & Craft RePUBlic

Peachollina

Новинка в серии кислых фруктовых элей от коллаборации Bottle Share и бара Craft RePUBlic. За основу пивовары взяли традиционный индийский напиток «ласси», который готовится из йогурта, фруктов и специй.

Эль Peachollina сварен на йогуртной закваске, с добавлением овсяных и пшеничных хлопьев, а также сочных персиков, которые полностью захватили власть над ароматом.

Стиль: Lassy Peach Sour Ale

Крепость: 6%

Плотность: 14%

Горечь: 15 IBU

Victory Art Brew

Misty Island

Сэзон эль, охмеленный единственным хмелем – новозеландским Nelson Sauvin. На брожение пивовары добавили сок двух сортов винограда, Шардоне и Совиньон Блан. Вместе с хмелем они формируют освежающий вкусоароматический профиль.

Стиль: Saison Ale

Крепость: 6%

Горечь: 30 IBU

Источник фото

Black Cat Brewery

Summer Ornament: Cocoa

Пивоварня Black Cat уже почти готова перейти на «зимнее ассортиментное меню», но в запасе осталась одна интересная задумка милкшейк-эля.

«Мысль создать то, что мы собираемся вам представить, пришла к нам еще летом. Cовсем недавно на завод приехал заветный мешок колумбийского порошка какао, и варочное отделение заполнилось сладкими ароматами горячего шоколада, превратив пивоварню в кондитерский цех. А брожение добавило пиву фруктовые нотки от хмелей и дрожжей.

Итог — мы сварили максимальное «непиво» – оно выглядит как свежесваренный какао и пахнет как какао».

Стиль: Milkshake ale

Крепость: 6,3%

Плотность: 18%

Mookhomor Production

ABSOLUTELY STOUT

«Гречишный легкий стаут с бадьяном, корицей и тмином! Сварен совместно с BadComedian на пивоварне Щелкунчик»

Стиль: Stout

Крепость: 4,2%

Горечь: 25 IBU

Big Village Brewery

Место для размышлений

«Без фруктов и ягод, без бреттаномицет и педиококков, без агресивного охмеления, без специй и трав – бельгийский блонд, созданный аутентичным дрожжевым штаммом, светлым солодом и континентальным хмелем».

Стиль: Belgian Blond Ale

Крепость: 7,4%

Плотность: 15,2%

Горечь: 25 IBU

Забвение

«Почти классическая интерпретация стиля: солод Maris Otter, английский дрожжевой штамм и охмеление EKG&Fuggle. От себя мы привнесли добавление каштанового мёда на этапе ферментации».

Стиль: English Barleywine

Крепость: 13%

Плотность: 28%

Горечь: 45 IBU

Tread of Fate

«Крепкий золотистый эль в бельгийском стиле, ферментированный редким дрожжевым штаммом с добавлением локальных персиков на этапе созревания»

Стиль: Belgian Strong Golden Ale

Крепость: 10,3%

Плотность: 20%

Горечь: 27 IBU

Green Street Brewery

Jolly Roger

Имперский стаут от Green Street Brewery – терпкий, с оттенками во вкусе жженого сахара и горького шоколада – это иллюстрация лихого пиратского настроения. Аромат полнится нотами черносливы и рябины на коньяке.

Стиль: Imperial Stout

Крепость: 12%

Плотность: 23,8%

Горечь: 48 IBU

Источник фото

Petzold brewpub & Green Street Brewery & Brew Division

Соленый Апельсин

«Сварен в тройной коллаборации Petzold brewpub, Green Street Brewery и Brew Division в Казани, аккурат во время казанского пивного фестиваля и самого разгара лета. Мы добавили в это пиво пюре из сицилийских апельсинов, чтобы не лишний раз напомнить вам (и нам) о залитом солнцем лете и новых красочных и интересных путешествиях и впечатлениях».

Стиль: Gose

Крепость: 4,5%

Плотность: 11,5%

Zavod

Kedr

Еще один имперский стаут – на сей раз, копченый, с сибирской душой. Вкусоароматика навевает мысли о широких еловых лапах, крепком сибирском морозе и горьковатом смолистом духе.

Стиль: Siberian Imperial Stout

Крепость: 9,5%

Горечь: 40 IBU

Источник фото

Chillin'z brewery

Raspbarian

 «Как водится, к осени наварили мы вам, аки варенья малинового — барливайна заморского. Наварили на мощностях уральских, да с гостями из столицы северной, что Crazy Craft зовутся. Да выдержали в танке темном целых семь месяцев.

Пиво вышло сладкое и крепкое, дабы не замерзнуть студеной осенью. Название сему пиву дали лю-ю-ютое да свирепое — Raspbarian! Чтоб защищал от невзгод любых! Как говорится, и один в поле воин — если по-русски скроен! На здоровье!»

Стиль: Barleywine

Крепость: 12%

Горечь: 60 IBU

XP Brew

Berlin Wall

«Яркий berliner weisse с добавлением только что созревшей облепихи. Мы сварили это легкое кислое пиво, чтобы вместе с вами отпраздновать бабье лето и порадоваться последним лучам солнца, играющим в цветных кронах деревьев»

Стиль: Berliner Weisse

Крепость: 3,5%

Горечь: 15 IBU

Источник фото

Hitchcock Brew

Pilgrim Fathers New England IPA

New England IPA, обогащенный хмелями Centennial, Amarillo и Citra, которые поделились яркими ароматами грейпфрута, лимона и тропических фруктов. В засыпь помимо пшеничного солода и Pale Ale пошли овсяные хлопья, которые придали вкусу мягкость и бархатистость.

Стиль: New England IPA

Крепость: 7%

Плотность: 14,5%

Горечь: 30 IBU

Новинки одной строкой

Salden's Brewery

Bourbon Barrel-Aged Belgian Quadrupel: крепость 16,5%.

Victory Art Brew

Octoberfest (Märzen): крепость 7%; горечь 25 IBU.

Plan B Brewery

Cookie Monster (Brown Ale): крепость 5,8%; плотность 16%; горечь 30 IBU.

Четыре пивовара

Вброс Galaxy (American Pale Ale): крепость 16%; горечь 45 IBU.

Ночь – Caucasian Oak (Russian Imperial Stout): крепость 10,8%; горечь 41 IBU.

Borodach & Molnin Craft Brewery

Sailor's Grave (Imperial Porter): крепость 10%; горечь 30 IBU. Выдержан на дубовой щепе, вымоченной американском роме Sailor Jerry.

Пётр Петрович

Копчёный рубиновый лагер (Rauchbier): крепость 4,8%; горечь 19 IBU. Копченый лагер, солод для которого коптился на щепе фруктовых деревьев.

XP Brew

Negative Sunrise (American IPA): крепость 6,5%; горечь 40 IBU.

IsKra Brewery

Galaxy And You (Galaxy single hop IPA): крепость  7%; горечь 60 IBU.

O, Simona (American IPA): крепость 6,5%; горечь 52 IBU. Simcoe single hop IPA.

New Riga's Brewery

Go, Ozzie, Go! (IPA): крепость 6%; горечь 55 IBU.

3 1957
Поделиться
Комментарии 3
Андрей
22 сентября 2017, 14:49

Как-то незаметной осталась презентация нового пива в стиле RED APA - "RED IMBA".
Коллаб пивоварни-бара "Пивзавод77", контрактной пивоварни "ZDECHLY VRABEC" и бара "Город Жажда"

Дмитрий Profibeer
25 сентября 2017, 08:59

Если бы сами пивовары почаще писали нам о своих новинках, нам было бы полегче) А так иногда, конечно, что-то пропускаем.

Андрей
25 сентября 2017, 12:27

Написал на почту о новинке).

25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

31 мая 2019
Выставка Simple Expo (Москва)

31 мая и 1 июня в Москве, в Конгресс-парке «Radisson Украина», пройдёт винная выставка Simple Expo, приуроченная к 25-летию компании Simple.

Лучшее
1 14200
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер