Пиво Pro
← Обратно к новостямИз-за налоговой политики в Японии сократились продажи всех категорий пива

Продажи пива на японском рынке в первой половине текущего года сократились до рекордно низкого уровня, так как из-за изменений в налогообложении снизились поставки абсолютно всех категорий пива, передает E-malt.
Поставки абсолютно всех категорий пива (в Японии они различаются по уровню содержания в них солода) упали впервые за всю историю учета продаж: даже пиво «нового жанра» или «третьей категории», в котором содержание солода минимальное или вовсе отсутствует, и которое до этого пользовалось стабильным спросом, пострадало от общей тенденции.
По мнению наблюдателей, более низкие продажи частично можно объяснить ростом розничных цен на пиво из-за новой системы налогообложения, вступившей в силу 1 июня. Новый закон ограничивает значительные скидки на пиво в крупных супермаркетах с целью защиты небольших точек по продаже алкоголя.
Общие поставки пива местного производства на рынок снизились за отчетный период на 1,3% до 190,3 млн ящиков. Традиционное пиво (с самым высоким содержанием солода) упало в спросе на 1,4%, пиво хаппосю (с пониженным содержанием солода) – на 2,4%, а пиво третьей категории – на 0,7%.
Продажи пива в Японии сокращаются уже многие годы из-за старения населения. В прошлом году продажи пива в стране упали на 3%.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться