Пиво Pro
← Обратно к новостямРоссия вдвое увеличила экспорт сидра и медовухи в США и на Украину

В 2016 году Россия экспортировала в США 110 тыс. литров сидра и медовухи, что на 129% больше, чем годом ранее. Увеличились и продажи этих слабоалкогольных напитков на Украину – в прошлом году Россия поставила соседям на 145% больше товара — 2,06 млн литров.
По экспорту этих напитков из РФ Украина вышла на первое место среди прочих стран. Второе заняла Белоруссия (295 тыс. литров), третье — Таджикистан (186 тыс. литров). Кроме того, выросли продажи российских сидра и медовухи в Латвию и Эстонию, которые находятся в первой десятке.
Однако, несмотря на возросшие поставки на Украину и в США, общий уровень экспорта сидра, пуаре и медовухи за границу в 2016 году увеличился всего на 4% и составил 3,3 млн литров (3,2 млн литров — в 2015-м). В прошлом году эти алкогольные напитки не закупали Армения, Бельгия, Египет, Монголия, Польша и Туркмения.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться