Пивовары вовсю зовут лето: варят пиво с цитрусовыми и тропическими фруктами, свежими ягодами и лактозой во всем современном многообразии IPA. Даже RUIPA есть.
AF Brew со своими друзьями из кофейни Double B задумали стилевой микс — sour IPA с добавлением молочного и ванильного сахара, мякотью маракуйи и изрядным количеством эспрессо. Вся эта роскошь щедро охмелена Amarillo.
Крепость: 6,1%
Плотность: 14,4%
Горечь: 25 IBU
Мутный NE IPA, над ароматом которого усердно поработали Citra и Galaxy. Пивоварня называет этот сорт «туман в бокале» и предлагает с бокалом свежего эля отдохнуть от переполненного информационным шумом мира.
Крепость: 6,8%
Плотность: 16%
Горечь: 50 IBU
Воронежская пивоварня Brewlok представила первый в новой экспериментальной линейке сорт.
«Мы часто слышим упоминание о новом стиле «РуИПА». На наш взгляд, это мейнстрим, который неотвратим и беспощаден, как и локомотив крафтовой революции IPA. Итак «Руипа» на двух хмелях Simcoe и Mosaic».
Крепость: 7%
Плотность: 17%
Горечь: 70 IBU
У пивоварни «Бакунин» в ход пошли грейпфруты. Освежающий летний session IPA предназначен для послеполуденной неги в невыносимый летний зной. Возможно, погода даже вскоре предоставит ему шанс проявить себя.
Крепость: 4,4%
Плотность: 11,5%
Горечь: 40 IBU
Еще один сорт в стилистике NE IPA. Juicy IPA от пивоварни Black Cat охмелен Citra и Amarillo, которые отвечают за мягкий и свежий тропический аромат с нотками цитруса и сладковатыми оттенками.
Крепость: 6,3%
Горечь: 43 IBU
Свой экспериментальный эль пивоварня Big Village сбродила дрожжевым штаммом саке и добавила в него красный рис, лайм, лимонный тимьян и виноградный сироп.
Крепость: 7,7%
Этот светлый эль сварен с добавлением лактозы, овсяных хлопьев и ягод новгородской черники.
Крепость: 6%
Горечь: 30 IBU
Не совсем новинка, но все же событие — Green Street разлила в бутылки session IPA, сваренный на австралийском хмеле Vik и презентованный на праздновании дня рождения пивоварни.
Крепость: 5,5%
Плотность: 12,7%
Горечь: 41 IBU
Сэзон от XP Brew только-только увидел свет. Это чуть кисловатая вариация эля Farmodomo, специально для жаркого летнего сезона.
«Мы использовали бленд бельгийских дрожжей The Yeast Bay Saison Blend I, состоящий из двух разных штаммов. Один из штаммов придает пиву свежий, чуть терпкий аромат грейпфрутовой и апельсиновой цедры, который отлично сочетается с фруктовой кислинкой. А второй штамм создает мягкую пряность на заднем плане, характерную для бельгийского фермерского пива. Мы ориентировались на один из лучших бельгийских фермерских элей — Saison Dupont — и, чтобы придать аромату дополнительную глубину, использовали хмель East Kent Goldings. Этот традиционный английский хмель знаменит своим мягким и свежим ароматом луговых трав и лимонной цедры».
Релиз сорта пройдет завтра, в московском пивном магазине DOGMA. Желающие могут подтягиваться к 18:00, разливать сорт будут до 23:00.
Крепость: 6,5%
Плотность: 13,5
Горечь: 40 IBU
Все еще догоняем релизы BCD-2017. Velka Morava сварила сорт в линейке IPA в стиле западного побережья. На сухое охмеление пошли сорта Amarillo, Centennial и Cascade.
Крепость: 7%
Плотность: 23,8%
Горечь: 75 IBU
Свой английский портер пивоварня Ravencraft настаивала на стручках ванили и какао-бобах. Сорт обещает яркий ванильно-шоколадный аромат и солодовую полноту во вкусе с оттенками ванили.
Крепость: 8,2%
Горечь: 20 IBU
Pilsner в американском стиле от коллаборации пивоварен Konix и GUSI обладает ярким хмелевым ароматом цитрусов и тропических фруктов. Во вкусе отчетливо выраженная горечь, которая в послевкусии переходит в чистую солодовую сладость.
Крепость: 4,8%
Горечь: 40 IBU
Vermont DIPA: алкоголь 8,2%; горечь 70 IBU.
Milk Stout Coconut Edition Version 2.0: алкоголь 7,5%.
Milkshake With Raspberry Puree (American Pale Ale): алкоголь 7%.
True APA: алкоголь 6%.
Сара Sour Cherry (Flanders Oud Bruin): алкоголь 5,5%.
Электрические Сны (Hefeweizen): алкоголь 5,5%.
Bullend (Belgian Tripel): алкоголь 8%. Крепкий бельгийский эль с добавлением ванили и зерен какао.
Just Wheat (Hefeweizen): алкоголь 5,8%; горечь 22 IBU.
San Diego Snatch (India Session Ale): алкоголь 4,7%; горечь 33 IBU. Сессионный IPA, сброженный смесью двух штаммов дрожжей и охмеленный Citra и Hallertau Blanc.
Pleasure (Ginger Beer): алкоголь 3,7%; горечь 21 IBU.
28 июня 2017 года в зале Place de Paris, стилизованном под городскую площадь Парижа, отеля KORSTON Барменская Ассоциация России, проведет Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов.
Фестиваль фермеров-виноделов пройдет 30 июня под Анапой.
Четвертый фестиваль кваса начнется в ПГТ Панино в 10:00 субботы, 1 июля. Воронежцев ждут дегустация разных сортов кваса, выставка сельских подворий, мастер-классы по ткачеству и изготовлению куклы-оберега, конкурсы, ходьба на ходулях.
