Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВласти Якутска будут ужесточать регулирование продажи алкоголя

Оборудование, сырье и упаковка для производства напитков

В якутской администрации считают, что действующие ограничения продажи алкоголя являются недостаточно эффективной мерой регулирования.
Как сообщает «Интерфакс», правительство Якутска отметило рост подачи заявок на разрешение открытия специализированных алкогольных магазинов.
– Конечно, многим удается отказать, но если нет формальных оснований для отказа, например, если позволяет удаленность от образовательных организаций, даётся положительное решение, – сетуют власти.
В комитете по экономической, инвестиционной и промышленной политике и предпринимательству уверены, что депутатам Госсобрания стоит заново рассмотреть политику в этом направлении.
В ноябре 2014 года парламент республики принял закон о правилах торговли алкоголем, который вступил в силу 1 января 2015 года. Согласно новым нормам, продажа спиртного будет осуществляться только в специализированных стационарных торговых объектах.
В декабре 2014 года правительство заявило, что антиалкогольная политика в Якутии будет продолжена.
Сейчас реализация алкоголя в Якутии разрешена с 14:00 до 20:00.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться