Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Ставрополе продолжается обсуждение ограничения работы развлекательных заведений

Как мы уже писали, 29 января в первом чтении дума края приняла законопроект, ограничивающий продажу алкоголя в заведениях общепита по всему региону с 23 вечера до 10 часов утра. По сообщению пресс-службы думы, законопроект перед вторым чтением обсудили на совещании комитета по экономическому развитию, торговле, инвестициям и собственности. В обсуждении участвовали первый зампред краевого парламента Дмитрий Судавцов, депутаты, представители исполнительных органов власти Ставрополя, правоохранители.
Председатель комитета Тимофей Богданов подчеркнул, что закон не должен затронуть добросовестных предпринимателей: ограничения коснутся только «псевдообщепитов», где не обеспечивают безопасность посетителей.
Александр Фирсов, замглавы администрации Ставрополя, привел статистику: по состоянию на 1 января 2015 года в городе функционирует 610 общепитов, 219 из которых осуществляют продажу алкоголя. 14 заведений являются ночными клубами – именно там часто возникают конфликтные ситуации и преступления на почве выпитого спиртного, резкий рост которых отмечен именно на территории питейных заведений в ночное время.
В ходе обсуждения депутаты подчеркнули, что надо работать также над профилактикой преступлений, воспитанием молодежи и формированием культуры их поведения, и заявили, что цель их работы – защита прав жителей, а не препятствие работе добросовестного малого бизнеса.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться