Пиво Pro

← Обратно к новостям
06 февраля 2015, 13:11

РАР просит пивоваров помочь в определении термина «специальное пиво»

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
РАР просит пивоваров помочь в определении термина «специальное пиво»

В четверг состоялось заседание Рабочей группы по пиву Экспертного совета Росалкогольрегулирования, на котором обсуждалась только одна тема – лицензирование пивных напитков. На заседании присутствовали представители РАР и трех отраслевых союзов: Союз российских пивоваров, Национальный союз производителей пива и напитков и Объединение Участников Пиво-безалкогольного Рынка.

В своих послания к участникам пивоваренного рынка представители регулятора сказали: «Все хотят, чтобы нормальные пивовары сохранились. Мы говорим об ужесточении регулирования только для тех, кто вводит потребителя в заблуждение, называя пивным напитком то, что по сути таковым не является. И уже такие напитки будут лицензироваться обязательно».

От пивоваров регулятор просит содействия и готов всецело к сотрудничеству: «Нам от вас нужны критерии, по которым «враг не пройдет».

Сам термин «пиво» изменять не планируется. Речь идет только о введении нового определения, например, «пиво специальное», где при участии пивоваренного сообщества будут учтены все нюансы «правильно» произведенного пива, пусть даже с добавлением специй, зернопродуктов, ржаного солода, фруктовых смесей и других ингредиентов, которые так полюбились российскому потребителю в импортных сортах пива. В регулировании алкогольного рынка тоже актуален вопрос импортозамещения.

Пивоварам предложили объединиться и совместными усилиями расширить не только само определение термина «пиво специальное», но и одновременно начать разработку формулировок к ГОСТу. В этой работе регулятор ограничивает пивоваров только во времени, т.к. задача лицензирования пивных напитков стоит в приоритетных и должна активно двигаться уже во II-III квартале 2015 года. В разработке же ГОСТа для пива специального можно руководствоваться опытом виноделов, где определено достаточно большое количество нюансов. Представитель регулятора обратил внимание собравшихся, что каждая широкая, неточная формулировка несет за собой некий сегмент нелегального рынка.

0 1945
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
07 февраля 2022
«Продэкспо-2022» (Москва)

29-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо» пройдёт в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», с 7 по 11 февраля 2022 года.

20 февраля 2022
Beer & Food Attraction (Италия)

Выставка Beer & Food Attraction пройдёт с 20 по 23 февраля 2022 года в выставочном центре Fiera di Rimini.

12 марта 2022
VI фестиваль домашнего пива в Екатеринбурге

12 марта 2022 года в баре «Градусы» (8 Марта, 43а) пройдёт самый большой баттл домашних пивоваров на Урале.

Лучшее
0 41355
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве