Пиво Pro
← Обратно к новостямСтавропольскому общепиту могут запретить торговать алкоголем с 23 до 10 утра

Резонансная массовая драка со смертельным исходом произошла в Минеральных Водах в ночь с 20 на 21 января неподалеку от караоке-бара «Опера», где отдыхали участники конфликта, разыгравшегося на бытовой почве и усиленного выпитым спиртным.
Погибший – 26-летний военнослужащий-контрактник Дмитрий Сидоренко.
Как сообщается в материале Алексея Дроботова и Татьяны Гущиной в «КП-Ставрополь», губернатор края Владимир Владимиров сразу же сделал заявление по ситуации.
– Я прошу следственные органы сделать все, чтобы весь круг замешанных в пьяной драке на бытовой почве стал известен, и никто не избежал наказания, – заявил губернатор и подчеркнул, что произошедшая трагедия подтверждает правильность курса властей региона на ужесточение требований к работе по ночам кафе, ресторанов и других увеселительных заведений, где продают алкоголь.
29 января дума края в первом чтении приняла законопроект, ограничивающий продажу алкоголя в заведениях общепита по всему региону с 23 вечера до 10 часов утра. Второе, окончательное, чтение состоится в конце февраля.
По информации пресс-службы Думы Ставропольского края, депутаты считают, что конфликты между посетителями происходят в заведениях, в которых не созданы безопасные условия для отдыхающих, отсутствует охрана, система наблюдения, и которые могут вовсе работать без лицензии на продажу алкоголя. Кроме того, депутаты рекомендовали провести проверки мест розничной продажи алкоголя.
Как прокомментировал порталу Profibeer Евгений Кузнецов, индивидуальный предприниматель из Ставрополья, случившееся в Минводах убийство – это только повод для введения дополнительных ограничений для бизнеса, который, если речь идет об общепите, является преимущественно малым, семейным. От заведений требуют наличия охраны, камер, тревожных кнопок и т. п.
Ставропольские власти давно ведут работу над подобными запретами. Ранее ограничения по времени продажи уже вводились, но тогда их отменила прокуратура, сочтя требования ограничивающими конкуренцию и права предпринимателей. Сейчас снова идет речь о запретах.
– Запрет продажи алкоголя после 23 часов вовсе не значит, что пьяные конфликты прекратятся. Неужели власти думают, что до 11 вечера все отдыхают культурно, а после этого времени сразу давай драться?! Введут этот запрет – и люди будут заказывать алкоголь до 11, а пить – уже после, и все будет по-прежнему, – считает наш собеседник.
Profibeer будет следить за развитием ситуации в Ставропольском крае.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться