Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямРосалкогольрегулирование нашло еще одного производителя нелегальных «псевдопивных напитков»

В январе 2015 года по итогам анализа объемов производства и оборота было установлено, что объем оборота пивных напитков производства омской компании «Оша» (3541,3 тыс. декалитров) и отраженный производителем в декларациях объем поставки (171,5 тыс. декалитров) различаются более чем в 20 раз.
По итогам проверки установлено, что основной поставщик пивных напитков производства ЛВЗ «Оша» – новосибирский «Реал», у которого по итогам четвертого квартала 2014 года 63 оптовые организации закупили 1171,6 тыс. декалитров подобной продукции.
Компания «Реал» не предоставила декларации за четвертый квартал 2014 года и отсутствует по адресу осуществления деятельности. Кроме того, декларации других организаций не отражают поставку пивных напитков ЛВЗ «ОША» в адрес «Реала».
Росалкогольрегулирование призывает торговые организации, реализующие пивные напитки производства ЛВЗ «ОША», внимательно следить за товаросопроводительными документами на данную продукцию. Если в разделах Б справок к товарно-транспортной накладной в качестве одного из поставщиков значится ООО «Реал» (ИНН 5406758179, г. Новосибирск), то велика вероятность того, что это продукция из нелегального оборота.
Росалкогольрегулированием по итогам 2014 года проверено более 50 организаций, осуществляющих производство и оборот нелегальных «пивных напитков». Материалы проверок 39 организаций переданы в суд для привлечения их к административной ответственности. На данный момент сумма штрафов, наложенных на эти организации, составила 1,2 млн рублей; нелегальная продукция конфискуется.
Служба продолжит проводить контрольные мероприятия по пресечению производства и оборота нелегальной продукции под видом пивных напитков.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться