Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Татарстане снизилось потребление легальной водки

На заседании коллегии Госалкогольинспекции было заявлено об очередном падении продаж легальной водки по итогам 2014 года — за два года рынок сократился на треть, отчего бюджет Татарстана потерял более 1 млрд руб.
Как сообщает «Коммерсантъ Казань» в материале Кирилла Антонова, за год потребление легальной водки в Татарстане снизилось на 14%. По отношению к 2012 году объемы продаж водки сократились на треть. Объем рынка алкогольной продукции сокращается в республике с начала 2013 года. Общее снижение количества проданного алкоголя в республике по итогам 2013 года составило 970 тыс. декалитров, водки — 1,06 млн декалитров. В 2014 году продажи спиртных напитков сократились еще на 440 тыс. декалитров до 5,8 млн декалитров. Объемы реализации водки снизились почти на 0,5 млн декалитров и составили менее 3 млн декалитров.
Власти Татарстана считают, что основная причина падения рынка — «замещение легальной алкогольной продукции активным нелегальным оборотом». По словам замглавы МВД по Татарстану, всего в 2014 году полицейские изъяли из незаконного оборота 287 тыс. литров алкоголя. В том числе 51 тыс. литров из Северной Осетии, 46 тыс. литров — из Казахстана.
Власти Татарстана рассчитывают изменить ситуацию в 2015 году. Эксперты полагают, что ситуация останется «негативной», но стабилизируется при сохранении текущих цен на водку.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться