Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПсковские власти хотят в три раза повысить штрафы за нелегальную продажу алкоголя

На заседании комитета по законодательству, экономической политике и местному самоуправлению был рассмотрен вопрос о внесении изменений в закон Псковской области «Об административных правонарушениях на территории Псковской области».
Представитель комитета по экономическому развитию и инвестиционной политике пояснил, что настоящий проект разработан в сфере регулирования продажи алкоголя, а также расширения круга лиц, которые могут составлять протоколы об административных правонарушениях в этой сфере.
Сейчас за несоблюдение правил продажи алкоголя физлица платят штрафы в размере от 1 до 2 тыс. рублей, юридические лица – от 30 до 40 тыс. рублей.
Данный законопроект предлагает установить штраф для должностных лиц в размере 50 тыс. рублей, для юридических лиц – 150 тыс. рублей. Категорию физических лиц из данного пункта предлагается вообще исключить.
Представители фракции «Единая Россия» предложили взглянуть на эту ситуацию с другой стороны. К примеру, предприниматель соблюдает все законы, но его продавец оказался недобросовестным. В этом случае владелец торговой точки вынужден будет платить за чужое правонарушение большие деньги.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться