Кондаков Дмитрий Геннадьевич
Коммерческий директор «Тихорецкого пивоваренного завода».
Кондаков Дмитрий Геннадьевич
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Коммерческий директор «Тихорецкого пивоваренного завода» Дмитрий Кондаков поделился с порталом Profibeer своим мнением по поводу ситуации в отрасли.
Эксперт выразил глубокое сомнение в отношении намерения подключить производителей пива к ЕГАИС с 1 июля 2015 года.
– Переоборудовать заводы под ЕГАИС за полгода практически нереально, – считает Кондаков. – Оснащение предприятий соответствующим оборудованием подразумевает большой объем работы, и, скорее всего, значительных затрат. Стоимость оснащения производств оборудованием под ЕГАИС пока неизвестна.
Также, Кондаков отметил, что нововведение не совсем уместно из-за тяжелой экономической ситуации в стране.
– Дело в том, что российские пивовары зачастую покупают оборудование и сырье в европейских странах, за европейскую валюту, которая растет с каждым днём, – объясняет эксперт. – Отрасль терпит большие убытки на фоне экономической нестабильности в стране. Такое положение вещей, вкупе с ужесточение регулирования отрасли посредством ЕГАИС, может привести к закрытию части пивоваренных заводов в нашей стране.
Поделиться
Лица
Смотрите также
09.01.2019
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
17.05.2023
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Удачи и Процветания.тёзка
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться