Пиво

← Обратно к новостям
31 марта 2017, 15:30 — Profibeer

Новинки недели: близнецы и имперцы

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: близнецы и имперцы

На этой неделе целых три пивоварни выпустили сорта-близнецы с разными характерными добавками, причем две из них выбрали стиль имперского стаута. Конец марта стал пиковым периодом для имперцев. Тут и ваниль в ингредиентах, и кокос, цветы и специи, кофейные зерна, меласса и яблоневая щепа.

4BREWERS

Ночь [VANILLA] и [COCONUT]: Imperial Stout

Два близнеца-стаута с разными лицами. Характерные черты – кофе с карамелью, шоколад и сухофрукты во вкусе – сорта получили от стиля, а ваниль и обжаренная кокосовая стружка придают каждому сорту индивидуальности.

Крепость: 10,8%

Плотность: 26,4%

Горечь: 41 IBU

ON THE BONES &  КАРЛ И ФРИДРИХ

Przewalski (Cinnamon & Anise / Flowers & Oats): Herbed Russian Imperial Stout

Еще один пример близнецов-имперцев, схожих на первый взгляд и различных на вкус. Первый сварен с упором на цветочную тему – рододендрон, хризантема и жасмин. Второй сделал ставку на специи, корицу, имбирь и анис. Это четвертый эксперимент коллаборации в стиле крепкого овсяного стаута.

Крепость: 10,3%

Плотность: 25%

Горечь: 30 IBU

XP BREW

G.see Battle N1: Type A and Type B – Vermont IPA

3 апреля в Crafr RePUBlic пройдет презентация новых сортов от XP Brew – два типа G.see Battle N1. Это будет битва двух братьев, один из которых, победивший в голосовании, будет сварен повторно, в гораздо больших объемах.

«У нас был один пивовар, пара видов солода, несколько хмелей, вермонтские дрожжи, пара десятков кегов и целая россыпь бутылок всех цветов и размеров. Не то чтобы это был необходимый набор для Vermont IPA, но если уж начал экспериментировать, то иди до конца».

Крепость: 7,5%

Плотность: 16,5%

Горечь: 50 IBU

BAKUNIN BREWERY

Sweet Melassa: Imperial Stout

На этой неделе «Бакунин» представляет свое сольное творение – темный и плотный имперский стаут с добавлением кофе, коричневого сахара, сухофруктов и, конечно, мелласы.

Крепость: 10,8%

Плотность: 24%

Горечь: 65 IBU

«ОДНА ТОННА»

Brent Batch #2 Jerez Edition: Imperial Stout

Еще один имперец, на этот раз выдержанный с яблоневой щепой, на которой настаивали херес. Получил хорошие отзывы на пивном фестивале в Барселоне. Сварен в ограниченном количестве.

Крепость: 10%

Горечь: 15 IBU

Источник фото

4BREWERS

Вторая личность: Porter

Новинка от «Четырех пивоваров» – насыщенный темный портер, прикрытый белой кокосовой маской. Во вкусе выделяется кокосовая стружка и шоколад.

Крепость: 8%

Плотность: 18,8%

Горечь: 20 IBU

BREWLOK BREWERY & REWORT BREWERY

Vermont IPA #9: American IPA

Сочный IPA с ярким вкусом и насыщенным ароматом. Большое количество хмеля задается на последних этапах и на сухом охмелении, поэтому горечь получается умеренная, а по консистенции сорт больше похож на пшеничный – характерно мутноватый и светлый.

Крепость: 5%

GREEN STREET BREWERY

England Away: American IPA

Вполне весенний сорт от Green Street – IPA в американском стиле, с насыщенным ароматом тропических фруктов, цитрусами во вкусе и легкой освежающей горечью.

Крепость: 6,1%

Плотность: 15%

Горечь: 42 IBU

Popping the Cherry: Belgian Tripel

Бельгийский трипель с добавлением вишни – сладковатый сорт с сухим послевкусием и характерным «бельгийским» ароматом.

Крепость: 8%

Горечь: 24 IBU

BAKUNIN BREWERY & CERVESES LA PIRATA (SPAIN)

Grapefruitting: Sour Ale

Пивоварня «Бакунин» в коллаборации с испанской Cerveses La Pirata сварила кислый эль и представила его на пивном фестивале в Барселоне. Богатым цитрусовым ароматом пиво обязано грейпфруту, а горечь в нем смягчена лактозной сладостью.

Крепость: 6,8%

Горечь: 50 IBU

Источник фото

ON THE BONES &  КАРЛ И ФРИДРИХ

18 поправка: American Imperial Pilsner

Еще одна новинка от коллаборации – классический пилснер на немецком солоде сортов Pilsner и Caraaroma. Приставка «Imperial» досталась сорту благодаря высокой плотности, а завершил композицию американский хмель.

Крепость: 8,8%

Плотность: 18,8%

Горечь: 40 IBU

OSTROVICA BREWERY

Sorachi Brown Ale: American Brown Ale

Продолжение сингл-хоп серии пивоварни Ostrovica на хмеле Soraci Ace. Этот коричневый эль обладает насыщенным вкусом с оттенками карамели, сухофруктов, на финише – корочки черного хлеба.

Крепость: 6,5%

Плотность: 16%

Горечь: 30 IBU

 

MALTSMITHS BREWING (ENGLAND)

Maltsmiths Brewing IPA и Pilsner

В феврале HEINEKEN UK представила свою дочернюю пивоварню Maltsmiths Brewing, которая будет проводником пивгиганта на крафтовый рынок. В марте мир увидел два первых ее сорта в стилях IPA и Pilsner. На Untappd сортам дают средние оценки – от 2,5 до 3,5 или даже 4 баллов, что довольно неплохо для крафти-пива. В Россию оно пока не экспортируется, да и будет ли – неизвестно.

Крепость: 4,6%

Горечь: 44 IBU / 25 IBU

НОВИНКИ ОДНОЙ СТРОКОЙ

Salden's Brewery

Milkshake DIPA With Strawberry Puree (Double IPA): алкоголь 7,6%; горечь 70 IBU.

Buckthorn Sour Ale (Sour Ale): алкоголь 5%; горечь 10 IBU.

Caramel-Ice Cream Stout (Milk Stout): алкоголь 6,7%; no IBU.

Chili Tomato Gose (Herbed Spiced Beer): алкоголь 5%; no IBU.

Plan B Brewery

Черные Дела (Porter): алкоголь 8%; горечь 35 IBU.

Фидель (Porter): алкоголь 8%; горечь 35 IBU.

Brewlok Brewery

Tripple IPA #7 (Triple IPA): алкоголь 8,6%; горечь 100 IBU.

Double Black IPA #12 (Double Black IPA): алкоголь 8%; горечь 80 IBU.

Green Street Brewery

Prototype 02 APA (American Pale Ale): алкоголь 5,5%; горечь 42 IBU.

Green Street Brewery & Heartly Craft Brewery

Quadrupel Rioja BA (Belgian Quad): алкоголь 10%; no IBU.

Big Village Brewery

#EXP4 (Mixed Fermentation Sour Ale with cherry): алкоголь 7%; no IBU; 1 year old.

#EXP5 (Oud Bruin style mixed fermentation sour ale): алкоголь 6,5%; no IBU; 1,5 year old.

NOT ALONE?! (Imperial Stout): алкоголь 12,5%; горечь 60 IBU.

Пётр Петрович

Blueberry England IPA (English IPA): алкоголь 7%; no IBU.

Chillin'z brewery

Lay low (Belgian APA): алкоголь 6%; горечь 50 IBU.

Velka Morava

Metamorphoses Red Wine BA (Barleywine): алкоголь 11%; no IBU.

New Riga's Brewery

Single Hop Amarillo DIPA (Double IPA): алкоголь 8%; горечь 60 IBU.

0 2320
Поделиться
Комментарии 0
25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

31 мая 2019
Выставка Simple Expo (Москва)

31 мая и 1 июня в Москве, в Конгресс-парке «Radisson Украина», пройдёт винная выставка Simple Expo, приуроченная к 25-летию компании Simple.

Лучшее
1 9766
«Если бы мы назывались условно Somewhere nowhere Brewery, были бы на 3-4 строчки выше в Untappd», – интервью с пивоварней «Петр Петрович»