Пиво Pro

← Обратно к новостям
03 декабря 2014, 13:53 — Вечерняя Казань

В Казани установили причину утечки паров аммиака в варочном цеху «Пивоварни Москва-Эфес»

В Казани установили причину утечки паров аммиака в варочном цеху «Пивоварни Москва-Эфес»

В казанском филиале «Пивоварни Москва-Эфес» завершилось расследование причин инцидента, произошедшего 20 ноября в варочном цеху.

В результате разгерметизации аммиачного трубопровода танка брожения пива, произошла утечка паров аммиака. Во многом благодаря оперативным действиям по ликвидации последствий инцидента профессиональной газоспасательной службы, с которой предприятием заключен договор на обслуживание, распространение паров аммиака не было зафиксировано. Случай обошелся без пострадавших, работники соседних цехов были своевременно эвакуированы.

В филиале компании «Пивоварня Москва-Эфес»  была создана комиссия, расследовавшая причины инцидента, в состав которой вошли специалисты Ростехнадзора. Было установлено, что в этот день на пивоварне производились работы по прочистке дренажной трубы танка брожения пива от застойной воды силами подрядной организации. В ходе работ подрядчикам было дано ошибочное задание, в результате чего была срезана часть аммиачного трубопровода. По этой причине произошла разгерметизация аммиачной рубашки с попаданием паров аммиака в атмосферу рабочей зоны цеха, сообщает пресс-служба Приволжского управдения Ростехнадзора.

Среди причин произошедшего инцидента комиссия назвала отсутствие контроля со стороны специалистов варочного производства филиала за проведением ремонтных работ, пуском и остановом технологического оборудования, а также неудовлетворительную организацию и осуществление производственного контроля над соблюдением требований промышленной безопасности при эксплуатации опасных производственных объектов.

Приволжским управлением Ростехнадзора возбуждено административное производство в отношении юридического лица  филиала компании, а также должностных лиц предприятия, признанных виновными в произошедшем инциденте.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки