Avery Brewing собирается поставить рекорд по количеству бочек

Пивоварня Avery Brewing (штат Колорадо) поставила перед собой амбициозную цель – самое большое количество бочек в США.

Компания инвестировала в бочковое хранилище площадью 3900 квадратных метров поблизости от основного производства, где можно будет разместить 30 тысяч дубовых бочек. Владельцы пивоварни надеются, что их бочковая программа будет самой большой и самой известной в стране.

В прошлом году Avery выпустила около 470 тыс. литров пива с бочковой выдержкой, что намного больше, чем в 2015-м — 200 тыс. В 2017 году планируется довести выпуск до 1,2 млн литров. По словам владельца пивоварни Адама Эйвери, бочковая программа уже так разрослась, что пришлось купить грузовик с цистерной для перевозки пива между производственным и бочковым цехом.

Чтобы расширить бочковую выдержку, пивоварне пришлось прекратить производство шести популярных сортов из постоянной линейки Demons and Dictators.

— В общем их продажи составляли пару миллионов долларов. Нам грустно, что от них пришлось отказаться, но всё идёт своим чередом. Не то чтобы нам стало скучно их делать, но нам ещё многое хочется попробовать. А это пиво занимало место в танках и мешало нам делать новое, — поясняет Эйвери.

В целом пивоварня планирует довести годовой объём производства до 58,6 млн литров. Однако цель на ближайший год — 8,8 млн, а мощность пивоварни на сегодня составляет 17,6 млн литров.