Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЛицензию на продажу алкоголя в Москве можно будет получить через интернет

Москва в числе первых российских регионов внедряет в практику деятельности органов исполнительной власти полноформатные электронные услуги по лицензированию.
Предоставление услуги организовано таким образом, что взаимодействие заявителя с чиновниками сокращается до минимума, а ее оказание становится прозрачным и оказывается под усиленным контролем - все этапы прохождения заявки в реальном времени отображаются в личном кабинете. Подав заявку электронно, заявитель приходит только за оригиналом лицензии после получения электронного уведомления о ее готовности.
С 15 декабря 2016 года в электронном виде на Портале государственных и муниципальных услуг города Москвы PGU.MOS.RU можно получить весь комплекс услуг по лицензированию розничной продажи алкогольной продукции: оформление и переоформление лицензии, продление и досрочное прекращение срока ее действия.
Лицензирование розничной продажи алкогольной продукции - весьма актуальная госуслуга в секторе розничной торговли: ее заказчиками являются как крупные сетевые магазины и рестораны, так и субъекты малого предпринимательства. Ежегодно за этим видом лицензий обращаются не менее 4 000 заявителей.
Кроме того, Правительство Москвы готовится к переводу в электронный вид услуг по лицензированию и в других сферах. Так, уже с 28 декабря 2016 года планируется начать оказание электронных услуг по лицензированию в сфере медицины и фармацевтики, а на очереди (в начале 2017 года) - лицензирование и аккредитация образовательной деятельности. Таким образом, новый виток административной реформы и работы по повышению прозрачности предоставления госуслуг продолжает охватывать наиболее сложные и вызывающие повышенное внимание бизнеса и общества госуслуги.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться