RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как передает РИА «Новости» со ссылкой на данные Социологического института Академии наук ЧР, среднестатистический гражданин Чехии выпивает в год 147 литров пива.
Это примерно вдвое больше, чем 70 лет назад. По словам аграрного аналитика Петра Гавела, росту потребления пива в социалистической Чехословакии в значительной мере способствовал умышленный переизбыток производства продовольственных товаров, в том числе алкоголя. Руководство страны таким образом пыталось компенсировать населению низкими ценами на продукты питания недостаток других товаров, включая предметы роскоши, такие как автомобили или электроника, а также отсутствие возможности выезжать за пределы стран социалистического лагеря.
Кроме того, считает Гавел, серьезной причиной для резкого увеличения потребления пива в Чехии могло стать значительное расширение тяжелой и добывающей промышленности в начале 1950-х годов, когда представителям многих профессий, особенно связанных с горячим производством, разрешалось пить пиво прямо в рабочее время.
Регулярно употребляют пиво 91% чехов и 56% чешек. Чехия сохраняет лидерство в Европе и мире по уровню потребления пива на душу населения.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться