Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАлександр Калинин: «Налоговую нагрузку разумно поднимать в период экономического подъема, а не наоборот»

В рамках ежегодной конференции «100 шагов к благоприятному инвестиционному климату» прошел круглый стол, посвященный последним налоговым инициативам, в котором приняли участие члены «ОПОРЫ России» и других организаций.
В дискуссии участвовал президент «ОПОРЫ России» Александр Калинин, а также представители министерства экономического развития и инвестиционной политики Саратовской области, департамента развития малого и среднего предпринимательства и конкуренции Министерства экономического развития РФ, мэрии Краснодара, руководства блока «Малый и средний бизнес» Промсвязьбанка и предприниматели.
Модератором выступил секретарь Общественной палаты РФ, Первый Вице-президент «ОПОРЫ России» Александр Бречалов.
— На этой площадке мы постарались собрать представителей бизнеса и органов власти, чтобы оценить «плюсы» и «минусы» существующей фискальной политики, в том числе последние нововведения в этой сфере, — сказал он.
Говоря на тему введения налоговых сборов, Александр Калинин отметил, что рост налоговой нагрузки противоречит здравому смыслу. Он считает, что налоговую нагрузку разумно поднимать в период экономического подъема, а не наоборот. Также глава «ОПОРЫ» напомнил, что данный законопроект о муниципальных сборах не обсуждался с предпринимательским сообществом и призвал активно проводить обсуждения на различных площадках.
— Давайте делать качественные законы, а не суррогаты, — заявил Калинин.
Кроме того, данный законопроект вызывает настороженное отношение у предпринимателей в регионах.
— Новые муниципальные налоговые сборы, которые касаются, прежде всего, предприятий торговли и бытовых услуг, принятые пока для Москвы, Санкт-Петербурга и Севастополя, могут существенно повлиять и на бизнес-сообщество Краснодара, если будут в дальнейшем распространены на другие города, – считают делегаты из Краснодара. — Безусловно, прежде чем это произойдет, необходимо изучить опыт городов федерального значения, понять какую выгоду они получат, и какие последствия будет это иметь для развития бизнеса. В то же время, нельзя не учитывать, что любой муниципальный бюджет напряжен, и есть потребность в доходах.
В минэкономразвития Саратовской области считают, что необходимо часть налогов отдать на муниципальный уровень. Было предложено расширить полномочия муниципалитетов в плане налоговой политики, чтобы городские власти, могли сами решать, какие направления бизнеса развивать и какие налоговые ставки для них устанавливать.
В ходе мероприятия речь шла и о налоговых каникулах для бизнеса. Так, в департаменте Минэкономразвития РФ, полагают, что идея налоговых каникул будет зарождаться в достаточно осторожном формате.
— Начиная с 2011 года, в среднем закрывающиеся предприятия не доплачивали 25% налогов, которые им были начислены, а в 2014 году недоплата уже составляла 58%, то есть бизнес закрывается и недоплачивает начисленные ему налоги, получается, что этот показатель вырос в 2 раза, — отметили в ведомстве. — Цифры говорят о том, что мы не соберем увеличенные налоги с бизнеса. Поэтому если ставить себе задачи, то надо внимательнее смотреть, как сработает закон о налоговых каникулах, как сработает патент для самозанятых, и, конечно, нужно больше опираться на позицию общественных объединений.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться