RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
14 декабря 2016 года в 17:00 вы сможете узнать все о бирофилии - коллекционировании различных предметов пивной атрибутики: банок и бочонков из-под пива, пивных кружек и бокалов, пробок, этикеток, открывалок, бирдекелей и других предметов, связанных с пивом.
Лекцию прочитает известный и уважаемый коллекционер пивной атрибутики и уже много лет бессменный президент Клуба «Пивной Этикет» Петр Юльевич Бондаренко.
История клуба «Пивной этикет» имеет многолетнюю историю.19 апреля 1999 года прошло первое организационное собрание клуба. Собрание проходило в Музее печати на Мойке, присутствовало 36 человек. Клуб решили зарегистрировать как общественную организацию. 10 апреля 2000 года Санкт-Петербургская общественная организация «Клуб коллекционеров пивной атрибутики «Пивной Этикет» была официально зарегистрирована.
Подробно на лекции мы остановимся на коллекционировании пивных этикеток, которое по своей масштабности и популярности соизмеримо с коллекционированием пивных пробок. Но при этом разнообразие этих небольших бумажек, наклеивающихся на бутылки, просто огромно. Не смотря на ограниченность сортов пива и его производителей, этикетки так или иначе изменяются со временем. К тому же они, как и пробки, могут быть посвящены каким-либо событиям, что естественно отражается в дизайне.
На выставке «Хмель. Солод и вода» представлена уникальная коллекция П.Ю. Бондаренко пивных этикеток солодовых производств Ленинградской области и города Санкт-Петербурга.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться