Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямУспехи Efes Rus в области корпоративного волонтерства отмечены профессиональным сообществом

Менеджер региональных программ и проектов устойчивого развития Efes Rus Алексей Кузнецов был включен в рейтинг «ТОП-50 менеджеров по корпоративной социальной ответственности 2016».
Объявление результатов состоялось в рамках V международного форума «Корпоративное волонтерство: бизнес и общество», который прошел 8 декабря в Москве.
В рамках рабочей дискуссии по экологии Алексей Кузнецов рассказал участникам форума об опыте реализации долгосрочного экологического проекта «Обустроим город вместе!». Эта волонтерская инициатива была запущена в 2010 году на территории Ульяновска, Калуги, Новосибирска, Владивостока, Казани и Уфы. Среди ее основных целей: создание комфортных условий жизни и отдыха для населения домашних регионов Efes Rus, развитие корпоративного волонтерства и формирование культуры бережного отношения сотрудников к городской среде. Именно волонтеры являются движущей силой проекта. За время реализации программы в волонтерских акциях-субботниках приняли участие более 2000 человек – сотрудников компании и присоединившихся к ним общественных партнеров (представителей Российского союза молодежи, местных жителей и администраций). В совокупности за шесть с лишним лет им удалось собрать свыше 100 тонн мусора и высадить около 500 деревьев в городских парках и скверах в регионах присутствия компании.
— Волонтерство является неотъемлемой частью корпоративной культуры и КСО стратегии компании Efes Rus. Мы развиваем данное направление системно, опираясь на международный опыт и региональные практики. Благодаря встраиванию волонтерства в систему КСО удается реализовывать наши проекты гораздо эффективнее, они находят понимание и реальную поддержку со стороны сотрудников, внешних партнеров и обеспечивают устойчивый и долгосрочный характер наших социальных и экологических проектов, – отмечает Алексей Кузнецов.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться