RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Ранее в СМИ появилась информация о том, что Федеральная налоговая служба предлагает ввести акцизные марки и лицензирование на пиво и пивные напитки.
Сообщение ссылалось на сайт Alcomarket.info, возглавляемый Павлом Шапкиным. «ФНС России полагает необходимым рассмотреть вопрос о внесении изменений в действующее законодательство, регулирующее деятельность налогоплательщиков, осуществляющих производство и оборот сидра, пуаре, медовухи, пива и напитков, изготовленных на основе пива, в части введения норм о лицензировании и маркировке данных видов продукции федеральными специальными марками, а также строго регламентировать использование вкусовых и ароматических добавок при их производстве», — говорилось в сообщении Alcomarket.info.
Союз российских пивоваров выступил с опровержением этой информации.
— Члены Союза российских пивоваров присутствовали на заседании Правительственной комиссии по повышению конкурентоспособности и регулированию алкогольного рынка, которое состоялось 30 ноября 2016 г. под председательством заместителя председателя Правительства РФ Александра Хлопонина. Во время заседания предложений о введении акцизных марок и лицензирования напитков на основе пива не звучало. Материалы комиссии также не содержали подобных предложений. Считаем, что сообщение об «инициативе ФНС» — это попытка информационно исказить происходившее на заседании Правительственной комиссии, — пояснили в Союзе.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться