RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По оценке большинства аналитиков, урожай ячменя 2014 года примерно равен урожаю предыдущего – 59-60 млн тонн.
Ячменный запас в начале маркетингового года насчитывал 6,2 млн тонн, прогноз производства рассчитан на 59,6 млн тонн, потребление держится на уровне 9,3 млн тонн, доля экспорта – 9,2 млн тонн, а конечные запасы составят 8,2 млн тонн.
По прогнозам DEFRA, урожай Великобритании оценивается в 7,03 млн тонн, результат, практически равный предыдущему году. AGRESTE предсказало повышение урожая Франции до 11,75 млн тонн.
В начале ноября экспорт из ЕС отмечается в 3,04 млн тонн, меньший, чем аналогичный показатель прошедшего года (4,46 млн тонн), т.к. заказы на поставку из стран Среднего Востока выполнял Черноморский регион. Экспортные продукты ЕС включали 600-700 тыс. тонн ячменя Франции, проданные в Китай.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться