Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЕНВД для малого бизнеса в 2015 году увеличится на 7,5%

Как следует из текста Владислава Серегина, единый налог на вмененный доход для малых предприятий в 2015 году Минэкономразвития планирует поднять на 7,5% к нынешним 15%. Такая мера установлена в связи с рекордно высоким коэффициентом-дефлятором на 2015 год – 7,53%.
ЕНВД разрешен только для некоторых видов деятельности, включающих розничную торговлю и общепит. По данным налоговой службы, за три декады 2014 года зарегистрированными юридическими лицами уплачено 56,46 млрд рублей единого налога, это составляет основной источник доходной статьи муниципальных бюджетов.
В итоге, нагрузка на бизнес значительно вырастет. По подсчетам, предприниматель, занимающийся розничной продажей в магазине площадью 50 квадратных метров, будет платить на 20 тыс. рублей больше ежегодно.
Тем временем, по итогам прошлого года, когда коэффициент-дефлятор составил 6,5%, увеличение налоговых поступлений по ЕНВД составило всего 1,25%. Это объясняется тем, что предприниматели предпочитают оставлять систему ЕНВД и переходить либо в теневой бизнес, либо на иные формы налогообложения или совсем закрывать дело.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться