RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В саратовском отделении «ОПОРЫ России» отмечают, что с 1 января подлежащая лицензированию деятельность, касающаяся оборота алкогольной продукции, для многих предпринимателей и производителей станет недоступной.
Стоимость лицензий за каждый год на производство, хранение и поставку спиртосодержащей продукции поднимется с 6 млн до 9,5 млн рублей, для производителей и поставщиков вин, шампанских и винных напитков – с 500 тыс. до 800 тыс. рублей. Предпринимателям, занимающимся розничной продажей алкоголя, придется заплатить за лицензию 65 тыс. рублей против прежних 40 тыс. рублей.
В саратовском отделении «ОПОРЫ России» предсказывают массовый отказ от лицензий со стороны малых предпринимателей, особенно в селах. По словам представителя «ОПОРЫ», те либо совсем откажутся от розничной продажи алкоголя, либо включатся в нелегальный оборот. В любом случае, прогнозируется уменьшение потока налоговых поступлений в бюджет.
Однако представители власти убеждают, что проблема, в основном, не в сложностях с приобретением лицензии, а в конкуренции. Местные магазины не могут противостоять крупным сетям, а на границе с Казахстаном сейчас активно продается нелегальная казахская водка, вдвое дешевле легальной российской.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться