Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВвоз в РФ молдавского вина остается под запретом

Как следует из теста Николая Пахольницкого, пресс-центр Роспотребнадзора сообщил, что отменять эмбарго на поставки ряда молдавских продуктов ведомство не планирует.
Поскольку от Молдовы так и не поступило дополнительных материалов, подтверждающих качество привозимой продукции, Роспотребнадзор не считает нужным отменять запрет на импорт вина и детского питания. Тем временем, в смежном ведомстве, Россельхознадзоре, отметили свою готовность к диалогу с Молдовой, чтобы найти компромисс для полной отмены ограничений по поставкам мяса и фруктов.
Напомним, что в ноябре 2013 года Молдова уже направляла в указанные ведомства требуемые материалы, однако в тех отсутствовал перечень мер, принимаемых импортером для обеспечения качества и безопасности молдавского вина, поэтому российская сторона отказывала в снятии сентябрьского эмбарго. Поскольку на рынок России поставлялась треть от производимого вина, молдавская винодельческая отрасль до сих пор находится в упадке.
Россельхознадзор, установивший летом 2014 года эмбарго на молдавские мясную продукцию и фрукты, заявило, что готово к переговорам, и отменит запрет, если молдавская сторона гарантирует отсутствие реэкспорта в Россию из стран ЕС. Ранее на рынок РФ поставлялось около 80-90% фруктов из Молдовы, и введенное эмбарго нанесло ощутимый урон фермерским хозяйствам.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться