RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
С января 2014 года поступления в областной бюджет с уплаты акцизов составили 410 млн рублей, это 149% от аналогичной суммы по отчету 2013 года. В региональном министерстве экономического развития уверены, что, несмотря на увеличивающийся приток налогов с алкоголя, сумма была бы больше, если бы не слишком высокий процент нелегального оборота крепкого алкоголя – от 50 до 75% по оценкам ведомства.
Судя по отчету за 2014 год, потреблять алкоголь жители Саратовской области стали меньше на 25%. Отток покупателей с алкогольного рынка представители производства объясняют увеличением акцизных ставок и убеждают, что в связи с экономическим кризисом данная мера только усилит движение покупателей в сторону покупки нелегального алкоголя.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться