Пиво Pro
← Обратно к новостямМинистерства разошлись во мнениях о том, сколько должна стоить водка

Минэкономразвития в своем докладе, подготовленном к заседанию правительственной комиссии по повышению конкурентоспособности и регулированию алкогольного рынка, выступило с предложением радикально снизить акциз на крепкий алкоголь — с 500 до 360 руб. за литр спирта, чтобы повысить собираемость налога и обелить рынок, однако другие министерства инициативу не поддержали, пишет РБК.
Также появилась информация о докладе Минпромторга, в котором представлены еще более радикальные меры по реформированию алкогольного рынка – «сформировать сбалансированную акцизную политику», направленную на то, чтобы «цена легального крепкого алкоголя (водки) приблизилась к оптимальной — 100 руб. за 0,5 л», и снять «избыточные и неоправданные ограничения на торговлю алкоголем». Однако в пресс-службе Минпромторга отказались подтвердить или опровергнуть существование такого документа.
Как рассказал РБК источник, близкий к аппарату вице-премьера Александра Хлопонина, идея создания «народной водки» — дешевого легального напитка в качестве альтернативы суррогатам (например, самогону) и «продуктам двойного назначения» (псевдомедицинским спиртным настойкам и «косметическим лосьонам»), действительно обсуждается, как и вопрос по снижению водочных акцизов.
Заседание комиссии назначено на 4 октября. Свои доклады представят несколько министерств, а речь на встрече, в частности, пойдет о борьбе с нелегальным сектором и об увеличении собираемости акцизных платежей.
Участники рынка, опрошенные РБК, восприняли инициативу с воодушевлением.
— Снижение акциза — это решение. Это приведет по цепочке к изменению всех параметров, к активизации и улучшению состояния легальных производителей. Это действительно было бы очень здорово и правильно, — говорит Александр Квак, учредитель и генеральный директор компании «Русские традиции». По его мнению, розничная цена на легальный алкоголь сейчас запредельная, что делает его недоступным основной массе населения, из-за чего возникает большое количество суррогатных предложений.
— Когда количество контрафактного алкоголя достигло уже предела и когда бюджет остро нуждается в деньгах, к сожалению, только тогда мы начинаем принимать какие-то меры, — отмечает бренд-директор московского завода «Кристалл» Станислав Кауфман. — Безусловно, если легальный алкоголь станет более доступным для потребителя, то потребитель предпочтет его контрафактному алкоголю.
Хотя Минэкономразвития говорит только об акцизе на крепкий алкоголь, пивовары видят в этом позитив и для своей отрасли.
— Сейчас даже по сравнению с легальной водкой пиво в пересчете на чистый спирт стоит потребителю дороже в полтора раза, а если сравнивать с контрафактом, то и того больше. Именно поэтому мы надеемся, что те позитивные инициативы, которые сейчас активно выдвигаются регулирующими органами, будут распространяться на все виды алкогольной продукции, — говорит директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям компании «САН ИнБев» Ораз Дурдыев. По его словам, компания уже разработала несколько сценариев, способствующих увеличению объемов акцизных поступлений в бюджет.
Однако Минфин ожидаемо выступил против снижения акцизов.
— Минфин не может себе позволить в условиях структурного дефицита федерального бюджета снижать ставки акциза на алкогольную продукцию. Бутылка водки не может стоить 100 руб., так как только размер акциза и НДС в себестоимости одной бутылки водки составляют 118 руб. Таким образом, снижение стоимости водки возможно только при условии снижения акциза, что приведет к выпадению федеральных и региональных доходов в пропорции 60 на 40, — заявили в ведомстве.
Правда, и повышать акцизы на алкоголь сверх установленного Минфин пока не собирается –об этом недавно заявил заместитель министра Илья Трунин.
Шансы, что решение о понижении акцизов будет принято, относительно невысоки, считает один из участников рынка, пожелавший остаться неназванным, поскольку решающее слово, скорее всего, останется за Минфином.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться