Пиво

← Обратно к новостям
27 сентября 2016, 12:09 — The Drinks Business

CAMRA впервые признала настоящим элем баночное пиво

«Фестиваль крафтового пива и сидра»

www.craftbearfest.ru

CAMRA протестировала выпущенный Moor Beer Company эль в алюминиевых банках, передает The Drinks Business.

Организация пришла к выводу, что это пиво достойно звания «настоящего эля» — оно содержит живые дрожжи, а карбонизация является результатом вторичного брожения.

— В пивной индустрии появилось множество новшеств, и CAMRA провела работу, чтобы убедиться, что мы понимаем эти новшества, и узнать, как они соотносятся с нашим определением настоящего эля, — заявил национальный председатель организации Колин Валентайн. — Я рад, что нам удалось показать, что пиво, разлитое в алюминиевые банки при помощи систем микро-розлива с соблюдением определенных условий, может считаться настоящим элем – значит, еще больше любителей пива получат доступ к тому, что мы считаем вершиной пивоваренного мастерства – к живому пиву, которое продолжает сбраживаться и развиваться, в каком бы сосуде оно ни находилось. Несколько лет назад мы провели схожие тесты с пивом из кей-кегов и также признали их настоящим элем. Мы надеемся, что пивовары продолжат создавать инновации и искать способы делать настоящий эль все более доступным для потребителей, и ожидаем, что сможем подтвердить качество элей в банках и от других пивоварен.

Джастин Хоук, пивовар Moor Beer, сообщил, что компания вложила много инвестиций в линию розлива и контроль качества процесса, и рискнула стать первой пивоварней на этом пути.

— У банок была отвратительная репутация, но на самом деле это лучшая тара – она блокирует весь свет и кислород. Кроме того, они наносят меньше вреда окружающей среде – меньше весят, лучше перерабатываются и более безопасны, чем стекло, — сказал пивовар.

0344
Поделиться
Комментарии 0
23 октября 2017
InterFood Ural 2018

Выставка продуктов питания, упаковки и оборудования для пищевой промышленности InterFood Ural 2018  пройдет в Екатеринбурге, в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» с 23 по 25 октября 2018 года.

21 ноября 2017
Международная конференция RussianBrewWorld

Предварительная программа международной конференции RussianBrewWorld в Санкт-Петербурге.

22 ноября 2017
Craft Beer Italy 2017

22-23 ноября в Милане, в выставочном центре Talent Garden Milano Calabiana, пройдет выставка-конференция Craft Beer Italy — новый представитель серии выставок Beviale.

Лучшее
1 5360
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер