Пиво Pro

← Обратно к новостям

Наталья Крылова: «Доля немецкого хмеля на российском рынке сокращается, а чешского — растет»

Наталья Крылова: «Доля немецкого хмеля на российском рынке сокращается, а чешского — растет»

Наталья Крылова, руководитель аналитического отдела информационно-аналитической компании «ВладВнешСервис», рассказала порталу Profibeer, как изменилась за последние 2-3 года структура экспорта хмеля, поставляемого в Россию из стран Европы, США, Австралии и Новой Зеландии. 

— В 2015 году на территорию России поступило в общей сложности 3,4 тыс. тонн шишек хмеля. По сравнению с 2,9 тыс. тонн в 2014 году рост объемов импорта составил 15,7%. По итогам I полугодия 2016 года импорт хмеля сохранил положительную динамику, превысив на 12,7% результаты I полугодия прошлого года и составив 2,0 тыс. тонн. Практически весь импорт составляет хмель дробленый, в порошке или гранулах. Доля недробленых шишек хмеля — менее 1%.

— На протяжении последних 2,5 лет лидером среди стран-производителей импортируемых шишек хмеля остается Германия, хотя доля ее сократилась с 70,8% в 2014 году до 64,6% в I полугодии нынешнего года. В основном германские производители поставляют российскому рынку такие сорта хмеля, как Магнум (Magnum), Аврора (Aurora), Перле (Perle), Теттнангер (Tettnanger), Традицион (Tradition), Сааз (Saaz), Сапфир (Saphir), Наггет (Nugget), Селект (Select) и пр.

— По итогам I полугодия 2016 года на втором месте среди стран — импортеров хмеля расположилась Чехия с результатом 13,1%. При этом по отношению к 2015 году доля чешских производителей в общем объеме импорта хмеля увеличилась на 5,0%. Наиболее популярными сортами хмеля стали Жатецкий (Zatecky) и Премиант (Premiant).

— На одну ступень вверх по отношению к прошлому году поднялись США, занимавшие ранее четвертое место. По результатам шести месяцев текущего года они замкнули тройку лидеров с долей в 9,3%. На российском рынке американские производители представлены, в основном, следующими сортами хмеля: Каскад (Cascade), Чинук (Chinook), Цитра (Citra), Мозаик (Mosaic), Колумбус (Columbus), Виламетте (Wllamette), Амарило (Amarillo), Центенниал (Centennial) и др.

— Доля Австралии и Новой Зеландии суммарно составляет менее 1%. Из Австралии российские потребители приобретают хмель сортов Энигма (Enigma), Топаз (Topaz), Гэлакси (Galaxy). Новозеландские производители поставляют российскому рынку, в основном, следующие сорта: Ваймеа (Waimea), Пацифик (Pacific), Джем (Gem), Грин Баллет (GreenBullet), Стиклебракт (Sticklebract).

Структура импорта хмеля в разрезе стран-производителей, т

Наименование страны

2014 год

2015 год

I полугодие 2016 года

ГЕРМАНИЯ

2 076

2 338

1 288

ЧЕХИЯ

333

277

262

СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ

162

209

186

СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО

225

347

156

УКРАИНА

33

85

55

СЛОВЕНИЯ

90

103

42

ИСПАНИЯ

10

0

3

КИТАЙ

0

11

1

АВСТРАЛИЯ

0

2

1

ПОЛЬША

0

0

0

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

0

3

0

БЕЛЬГИЯ

2

1

0

АВСТРИЯ

0

0

0

ЛАТВИЯ

0

20

0

Итого

2 932

3 393

1 995

01773
Поделиться
Лица
Крылова Наталья Алексеевна

Руководитель аналитического отдела информационно-аналитической компании «ВладВнешСервис».

Смотрите также
0 5289
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

1 16607
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 4554
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 17908
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

0 3730
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

0 12177
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
06 октября 2022
Great American Beer Festival 2022

40-й фестиваль Great American Beer Festival пройдёт в Денвере 6-8 октября 2022 года.

14 октября 2022
X Barcelona Beer Festival (Испания)

Десятый по счёту Barcelona Beer Festival пройдёт с 14 по 16 октября 2022 года в выставочном центре La Farga de L’Hospitalet в Барселоне.

15 октября 2022
Ciderfest (Санкт-Петербург)

Фестиваль, посвящённый северо-западному сидроделию, состоится в Петербурге 15 октября.

Лучшее
10 59863
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов пива 90-х