Пиво Pro
← Обратно к новостямРиски лицензирования пива – консервация оборудования, счетчики и аннулирование права на производство и оборот продукта во внесудебном порядке

Портал Profibeer продолжает юридический анализ законопроекта Удмуртского заксобрания по лицензированию оборота и производства пива. На этот раз независимый юрист оценил, какие риски для пивоваров кроме финансовых затрат (до 7,5 млн рублей) на приобретение лицензии несет в себе данный законопроект.
В случае принятия законопроекта по лицензированию оборота и производства пива, участники пивного рынка согласно 171 Федеральному закону могут столкнуться со следующими рисками:
- ст.18 п.3 – получать лицензию отдельно по КАЖДОМУ поставляемому виду пива и пивных напитков (фильтрованное и нефильтрованное, пастеризованное и непастеризованное, темное и светлое, с добавлением вкусоароматики и без);
- ст.18 п.5 – обязанность иметь оборудование в соответствии со ст.8 – декларирование оборудования в Росалкогольрегулировании (РАР);
- ст.8.2 – все без исключения пивовары должны будут иметь счетчики;
- ст.8.9 – производственные помещения и склады должны быть в долгосрочной аренде более 1 года;
- ст.8 п.11 – в случае аннулирования лицензии – КОНСЕРВАЦИЯ оборудования под контролем РАР;
- ст.8 п.11 – В случае продажи оборудования РАСКОНСЕРВАЦИЯ тоже под контролем РАР;
- получение ТРЕХ отдельных лицензий на производство, хранение и реализацию;
- ст.19 – сбор пакета документов на КАЖДУЮ лицензию с такими документами как, например, схема технологического оборудования, подтверждение аккредитации лаборатории, полные документы на недвижимость, документы на право собственности и кадастровые паспорта, заключение от пожарных, паспорта на оборудование и т.д.
- возможное приостановление и отзыв лицензии;
- аннулирование лицензии во ВНЕСУДЕБНОМ ПОРЯДКЕ.
Напомним, что пивоваренное сообщества способно противостоять введению лицензирования при условии активной работы и поддержке инициатив отраслевых союзов.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться