Пиво Pro

← Обратно к новостям
07 апреля 2016, 11:41 — Собственный материал Profibeer

Наталья Крылова: «В структуре экспорта российского солода заметную роль начинают играть новые направления»

Наталья Крылова: «В структуре экспорта российского солода заметную роль начинают играть новые направления»

Аналитики отмечают небывалый рост внешнеторговых поставок российского солода в 2015 году. Более детально о причинах этого роста, а также об изменениях в структуре импорта-экспорта солода порталу Profibeer рассказала Наталья Крылова, руководитель аналитического отдела информационно-аналитической  компании «ВладВнешСервис».

По итогам 2015 года импорт солода составил 66 тыс. тонн, из которых 54 тыс. тонны – это солод неподжаренный, а порядка 12 тыс. тонн – поджаренный. По отношению к 2014 году импорт солода сократился на 23,2%. Падение объемов произошло за счет снижения импорта неподжаренного солода, которого в 2015 году поступило на 28,2% меньше, чем годом ранее. А вот импорт поджаренного солода, наоборот, увеличился: прирост по отношению к предшествующему периоду составил 13,6%.

Основу импорта неподжаренного солода составляет продукция производства пяти стран: Финляндии, Германии, Швеции, Дании и Чехии. На их долю по итогам 2015 года пришлось 86% всего ввезенного в Россию солода. При этом доля финских производителей выросла по отношению к 2014 году на 9%, а объем импорта неподжаренного солода их производства увеличился на 2 тыс. тонн.

Структура импорта неподжаренного солода в разрезе стран-производителей

Страна-производитель

2014 год

2015 год

Импорт, т

Доля, %

Импорт, т

Доля, %

ФИНЛЯНДИЯ

10 247

13,52

12 233

22,48

ГЕРМАНИЯ

15 754

20,79

11 724

21,55

ШВЕЦИЯ

12 363

16,32

9 757

17,93

ДАНИЯ

9 975

13,17

7 452

13,69

ЧЕШСКАЯ РЕСПУБЛИКА

9 677

12,77

5 602

10,30

Прочие

17 751

23,43

7 645

14,05

Всего

75 767

100,00

54 413

100,00

 

В структуре импорта поджаренного солода также доминирует продукция финского производства: на ее долю по итогам 2015 года пришлось 52% от общего объема. Однако несмотря на рост объемов импорта на 484 тонны, доля финских производителей по отношению к 2014 году снизилась на 2,3%. На втором месте расположился солод немецкого производства, доля которого составила в 2015 году 16%. Тройку лидеров среди стран-производителей замыкает Франция (11,8%).

Структура импорта поджаренного солода в разрезе стран-производителей

Страна-производитель

2014 год

2015 год

Импорт, т

Доля, %

Импорт, т

Доля, %

ФИНЛЯНДИЯ

5 553

53,96

6 037

51,63

ГЕРМАНИЯ

1 560

15,15

1 865

15,95

ФРАНЦИЯ

1 105

10,74

1 380

11,80

БЕЛЬГИЯ

604

5,86

965

8,25

ЧЕШСКАЯ РЕСПУБЛИКА

808

7,85

838

7,17

Прочие

663

6,44

607

5,19

Всего

10 292

100,00

11 692

100,00

 

Экспорт солода в 2015 году действительно показал рекордный почти 10-кратный рост, составив 81 тыс. тонн против 8,7 тыс. тонн в предшествующем 2014 году. Основу экспорта составляет неподжаренный солод, объем продаж которого зарубежным партнерам увеличился за год с 7,3 тыс. тонн почти до 80 тыс. тонн. Экспорт поджаренного солода также вырос, но величина прироста не так велика: 1,7 тыс. тонн в 2015 году против 1,4 тыс. тонн в 2014 году (+21,9%).

За счет чего же произошел рост объемов экспорта солода? В первую очередь – за счет торговых отношений с новыми деловыми партнерами. Так, лидирующую позицию среди стран – торговых партнеров по закупке неподжаренного солода занимает по итогам 2015 года Латвия, куда российскими экспортерами было отправлено 25 тыс. тонн данной продукции (32,0%). При этом в 2014 году среди стран-потребителей российского экспорта неподжаренного солода Латвии еще не было. Еще один значимый «новичок» – Тайвань, закупивший в России в 2015 году 18,7 тыс. тонн неподжаренного солода. Кроме лидеров, среди новых торговых партнеров – Руанда (5,1%,), Бурунди (3,2%), Конго (2,7%) и еще около десятка стран, суммарная доля которых не превышает 2,6%.

            Активизировали российские экспортеры и деловые отношения со старыми партнерами. Так, на третьем месте среди стран – торговых партнеров в экспорте неподжаренного солода расположился Вьетнам, куда в 2014 году было отправлено всего 63 тыс. тонны данной продукции (0,9%), а в 2015 году – уже 6 059 тыс. тонн (7,6%).

Структура экспорта неподжаренного солода в разрезе стран торговых партнеров

Страна торговый партнер

2014 год

2015 год

Экспорт, тыс. т

Доля, %

Экспорт, тыс. т

Доля, %

ЛАТВИЯ

0

0,00

25 419

31,95

ТАЙВАНЬ (КИТАЙ)

0

0,00

18 707

23,51

ВЬЕТНАМ

63

0,86

6 059

7,62

УКРАИНА

1 969

26,82

5 648

7,10

УЗБЕКИСТАН

2 400

32,69

5 238

6,58

КИРГИЗИЯ

1 175

16,01

4 238

5,33

РУАНДА

0

0,00

4 032

5,07

Прочие

1 734

23,62

10 220

12,85

Всего

7 341

100,00

79 562

100,00

 

            Рост экспорта поджаренного солода произошел, в основном, за счет роста продаж в адрес уже действующих торговых партнеров – Украины (65,1%), Азербайджана (13,1%), Литвы (7,7%). Впрочем, новички рынка есть и здесь, например, Монголия и Латвия. Однако их вклад в общий объем экспорта не так высок – 3,2% и 2,9% соответственно.

Структура экспорта поджаренного солода в разрезе стран торговых партнеров

Страна торговый партнер

2014 год

2015 год

Экспорт, тыс. т

Доля, %

Экспорт, тыс. т

Доля, %

УКРАИНА

893

65,09

1 089

65,10

АЗЕРБАЙДЖАН

191

13,95

219

13,09

ЛИТВА

80

5,83

129

7,71

УЗБЕКИСТАН

128

9,30

64

3,82

МОНГОЛИЯ

0

0,00

54

3,23

ЛАТВИЯ

0

0,00

49

2,93

ГРУЗИЯ

60

4,37

46

2,75

Прочие

20

1,46

23

1,37

Всего

1 372

100,00

1 673

100,00

Таким образом, если еще в 2014 году соотношение между импортом и экспортом было не в пользу последнего (86 тыс. тонн против 7,3 тыс. тонн), то в 2015 году объемы экспорта превысили импортные закупки на 22,9%. 

Поделиться
Лица
Крылова Наталья Алексеевна

Руководитель аналитического отдела информационно-аналитической компании «ВладВнешСервис».

Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»