Малый производитель медовухи из Ростовской области отстоял свое право работать без счетчиков

Как сообщает «РБК», компания «Русские традиции» — производитель медовухи из Егорлыкского района Ростовской области — возобновляет выпуск продукции.

1 июля 2015 года компания приостановила производство после требования РАР установить счетчики. Как рассказали РБК на предприятии, 10 марта они получили от регулятора официальное подтверждение того, что работать можно без счетчиков.

«Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка (…) приняла решение о допустимости использования ООО «Русские традиции» основного технологического оборудования для производства медовухи с производственной мощностью не более 300 декалитров в год без оснащения автоматическими средствами измерения и учета готовой продукции», — говорится в документе.

Спорт возник после того как в начале 2015 года предприятие увеличило мощность и направило новый расчет в РАР. В ведомстве сочли, что в расчетах есть ошибки, и потребовали устранить счетчики. Компания подала в суд, но проиграла и была вынуждена остановить выпуск медовухи и производить только питьевую воду. Впоследствии «Русские традиции» инициировали новую проверку РАР, по итогам которой ведомство подтвердило, что мощность предприятия – менее 300 тыс. декалитров. По словам руководства предприятия, восьмимесячный простой обошелся в десятки миллионов рублей.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться