Пиво

← Обратно к новостям

Андрей Плотников: «Если запрет способствует сохранению высоких стандартов нашего бизнеса, мы готовы его поддержать»

Андрей Плотников: «Если запрет способствует сохранению высоких стандартов нашего бизнеса, мы готовы его поддержать»

Как скажется на рынке общественного питания Липецка вступившие в силу законодательные нормы, ограничивающие торговлю алкоголем на первых этажах жилых домов?

Об этом порталу Profibeer рассказал председатель Липецкого регионального отделения «ОПОРЫ России» Андрей Плотников. 

— Я хотел бы акцентировать внимание, что вступившие в силу запреты не носят тотального характера и касаются лишь тех заведений, вход в которые организован со стороны двора и (или) бокового фасада. Это очень существенный момент, потому что, во-первых, таковых оказалось незначительное количество. А второй немаловажный фактор — что представляют собой такие заведения? Большинство из них открылись буквально в последний год, уже на волне кризиса и общего падения объемов выручки в предприятиях общественного питания. Уровень сервиса, условия обслуживания и качество продукции в таких точках — это не просто недобросовестная конкуренция с цивилизованным бизнесом, это реальный откат назад, в 90-е. Владельцы таких заведений, как правило, не входят ни в какие бизнес-организации и существуют сами по себе — и для себя. Просто представьте, какому добросовестному предпринимателю придет в голову обустраивать выход из пивного магазина или кафе по соседству с детской площадкой, например? Естественно, многие жители обращались с просьбой принять меры против таких забегаловок, и, повторюсь, цивилизованный бизнес с пониманием отнесся ко вновь принятой норме.

— Предприниматели, так или иначе связанные с алкогольным рынком, переживают сейчас объективно непростые времена. Внешних факторов, оказывающих давление на бизнес, и так достаточно. Поэтому не хотелось, чтобы разного рода «бизнесмены» подтачивали нашу индустрию еще и изнутри, сводя на нет справедливую конкуренцию и все усилия, которые прилагают честные участники рынка общественного питания. И в этом контексте любые меры, которые способствуют сохранению высоких стандартов нашего бизнеса, можно только приветствовать.

1506
Поделиться
Лица
Плотников Андрей Владимирович

Председатель Липецкого регионального отделения «ОПОРЫ России».

Комментарии 1
Михаил
02 марта 2016, 15:51

Я вообще занимаю ещё более жёсткую позицию. На мой взгляд, общепит с алкоголем на первых этажах допустимо размещать ТОЛЬКО в тех жилых домах, при ПРОЕКТИРОВАНИИ которых это было предусмотрено, устроен отдельный от жильцов слив в канализацию, отдельная вентиляция, отдельный пожарный выход, отдельная загрузочная для продуктов и алкоголя (и не со двора!). При несоблюдении этих условий ВСЕ законопослушные попадают "под раздачу"! Их контролируют и водоканал, и экологи, и пожарные, и потребнадзор, и т.д., а у прочих отделить их выбросы от жильцов невозможно. Это совершенно недопустимо ибо создаёт недобросовестную конкуренцию. СНиПы никто не отменял! И вообще нонсенс, когда в жилом здании обустраивается пив. завод, путь и небольшой (производство в жилых домах запрещено, но многие разрешения получают. Догадайтесь сами как). Соответственно отдельно стоящие хиреют и вымирают, а налоговая и ПФ "достают" -где отчисления!?

17 апреля 2018
InterFood St. Petersburg

С 17 по 19 апреля 2018 года в Санкт-Петербурге, в КВЦ «ЭКСПОФОРУМ», пройдёт выставка продуктов питания и напитков InterFood St. Petersburg.

21 апреля 2018
Minsk Craft Beer Fest

Третий минский фестиваль крафтового прива пройдёт 21 апреля с 14 до 23 часов в культурном пространстве ОК16.

29 апреля 2018
St. Petersburg Craft Weekend 2018

29 и 30 апреля 2018 года в седьмом павильоне «ЛенЭкспо» состоится третий по счету St. Petersburg Craft Weekend, организованный компанией KwakInn Club.

Лучшее
2 6121
Выдержка пива: основные правила эйджинга