Пиво

← Обратно к новостям

Андрей Плотников: «Если запрет способствует сохранению высоких стандартов нашего бизнеса, мы готовы его поддержать»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Андрей Плотников: «Если запрет способствует сохранению высоких стандартов нашего бизнеса, мы готовы его поддержать»

Как скажется на рынке общественного питания Липецка вступившие в силу законодательные нормы, ограничивающие торговлю алкоголем на первых этажах жилых домов?

Об этом порталу Profibeer рассказал председатель Липецкого регионального отделения «ОПОРЫ России» Андрей Плотников. 

— Я хотел бы акцентировать внимание, что вступившие в силу запреты не носят тотального характера и касаются лишь тех заведений, вход в которые организован со стороны двора и (или) бокового фасада. Это очень существенный момент, потому что, во-первых, таковых оказалось незначительное количество. А второй немаловажный фактор — что представляют собой такие заведения? Большинство из них открылись буквально в последний год, уже на волне кризиса и общего падения объемов выручки в предприятиях общественного питания. Уровень сервиса, условия обслуживания и качество продукции в таких точках — это не просто недобросовестная конкуренция с цивилизованным бизнесом, это реальный откат назад, в 90-е. Владельцы таких заведений, как правило, не входят ни в какие бизнес-организации и существуют сами по себе — и для себя. Просто представьте, какому добросовестному предпринимателю придет в голову обустраивать выход из пивного магазина или кафе по соседству с детской площадкой, например? Естественно, многие жители обращались с просьбой принять меры против таких забегаловок, и, повторюсь, цивилизованный бизнес с пониманием отнесся ко вновь принятой норме.

— Предприниматели, так или иначе связанные с алкогольным рынком, переживают сейчас объективно непростые времена. Внешних факторов, оказывающих давление на бизнес, и так достаточно. Поэтому не хотелось, чтобы разного рода «бизнесмены» подтачивали нашу индустрию еще и изнутри, сводя на нет справедливую конкуренцию и все усилия, которые прилагают честные участники рынка общественного питания. И в этом контексте любые меры, которые способствуют сохранению высоких стандартов нашего бизнеса, можно только приветствовать.

1 748
Поделиться
Лица
Плотников Андрей Владимирович

Председатель Липецкого регионального отделения «ОПОРЫ России».

Комментарии 1
Михаил
02 марта 2016, 15:51

Я вообще занимаю ещё более жёсткую позицию. На мой взгляд, общепит с алкоголем на первых этажах допустимо размещать ТОЛЬКО в тех жилых домах, при ПРОЕКТИРОВАНИИ которых это было предусмотрено, устроен отдельный от жильцов слив в канализацию, отдельная вентиляция, отдельный пожарный выход, отдельная загрузочная для продуктов и алкоголя (и не со двора!). При несоблюдении этих условий ВСЕ законопослушные попадают "под раздачу"! Их контролируют и водоканал, и экологи, и пожарные, и потребнадзор, и т.д., а у прочих отделить их выбросы от жильцов невозможно. Это совершенно недопустимо ибо создаёт недобросовестную конкуренцию. СНиПы никто не отменял! И вообще нонсенс, когда в жилом здании обустраивается пив. завод, путь и небольшой (производство в жилых домах запрещено, но многие разрешения получают. Догадайтесь сами как). Соответственно отдельно стоящие хиреют и вымирают, а налоговая и ПФ "достают" -где отчисления!?

13 ноября 2018
Brau Beviale 2018

С 13 по 15 ноября в Нюрнберге (Германия) пройдет 55-я Европейская специализированная выставка технологий производства и упаковки готовых напитков.

16 ноября 2018
Фестиваль безалкогольного пива S0BER FEST (Москва)

16 ноября в Москве, в рестобаре «Борода» (Покровка, 16) пройдёт первый в России фестиваль безалкогольного пива S0oBER FEST.

17 ноября 2018
Winter Craft Beer Fest (Киев)

17 ноября в Киеве, на территории ВДНХ (павильон № 3, пр. Академика Глушкова, 1), пройдёт Winter Craft Beer Fest — фестиваль, посвящённый зимним сортам пива.

Лучшее
0 6795
Мнение: почему пивовары должны правильно определять стили своего пива